Aangezien ik nog wat eiwit over had, heb ik vanavond maar weer eens schuimpjes gemaakt. Helaas had ik er iets te weinig suiker in gedaan, ze waren ook iets te bruin geworden, te kort geklopt - hoe dan ook, niet de moeite om op te eten.

Ik heb ze maar fijngemalen en bedacht toen dat het misschien hartstikke handig is om als decoratiezand te gebruiken. Voor als je een strandtaart aan het maken bent. Is dat een idee waar iemand wat aan heeft? Misschien voor kindjes die geen gluten mogen ofzo?

Of zou ik er nog iets anders mee kunnen doen?