Onderwerp: biscuitmix mega stijf
hallo ,
Ik maak mijn biscuit al een geruime tijd met de funcakes mix,
Vandaag wou ik een taartje maken van 20 cm , alles volgens tabel , (zoals ik normaal ook altijd doe) ik dacht alleen laat ik alvast even alles door roeren zodat niet alle biscuitmix in de lucht vliegt , dat heb ik de vorige keren niet gedaan.
Heb hem laten mixen maar het is zo dik en stijf het leek wel deeg ( een structuur dat overal aan blijft plakken ipv dat je het er netjes af kan schuiven ) snap er niks van:(
heb hem toch even 10 min laten mixen , het werd iets soepeler maar de structuur had niks meer weg van wat ik gewend ben , fluweelzacht en glanzend , het was heel taai en stijf ,
Wat heb ik fout gedaan?? , snap er echt niks van !