Onderwerp: Truffels
Hallo!
Vandaag heb ik alvast de chocolaatjes voor bij de koffie na het diner op Tweede Kerstdag gemaakt. 3 soorten:
- De hartjes zijn van gewone melkchocolade
- De bloemetjes zijn van pure chocola met hazelnoten
- De truffels zijn gemaakt door 35 gram roomboter te smelten, daar 65 ml slagroom aan toe te voegen en dit aan het koken te brengen. Vervolgens 150 gram melkchocola doorheen roeren, een heel klein beetje vanille-extract toevoegen en dan in de koelkast laten afkoelen tot het hard genoeg is om er balletjes van te maken. Die balletjes heb ik vervolgens door rasp van een pure hazelnootreep gerold.
En oooh, wat zijn ze lekker 
Excuses voor de slechte fotokwaliteit. In het echt zijn ze jummie-mooi 
Groetjes,
Marije
