Dit is mijn vijfde taart en eerste stapeltaart. De onderste is gevuld met aardbeien-/bosvruchtenjam en afgesmeerd met cuberdonganache. De bovenste (jammergenoeg niet helemaal recht) is met ananas en citroenbotercreme.
Qua decoratie heb ik het vrij eenvoudig gehouden, maar ik ben best tevreden met het resultaat Het onderste randje heb ik met pareldust beschilderd en het bovenste randje heeft wat kristalsuiker erop.
De ijsbeer is van fondant en de suiker rond hem is van die dikke parelsuiker. Na de foto heb ik tussen die suiker nog wat blauwe glanzende suikerparels gedaan, gaf er nog iets meer "shine" aan