Met een zoon die al jaren vegetarisch eet komen er bij ons thuis de roze koeken er niet in , jammer want ze zijn zoooooo lekker.

Het zit nl zo : de mooie roze laag van deze koeken wordt gemaakt van de geplette lijfjes van (schild) luizen. Dit heet officieel E120 (karmijn) en zit in zeer veel producten.

Vandaar dat ik vanmorgen ze zelf maar heb gebakken en de glazuurlaag heb gemaakt met bessensap , veel lekkerder dan luizenlijkjes