1 Onderwerp door renske87

  • Geregistreerd: 20-11-2013
  • Berichten: 1

Onderwerp: Op zoek naar een recept voor koemelk vrije taart te maken.

Hoi,

Ik ben op zoek naar een recept om een koemelk vrije taart te maken voor mijn dochtertje haar eerst verjaardag. Wil zo graag dat zij ook kan genieten van een mooie lekker  taart waar ze niet ziek van word.

Ik hoop snel van jullie te horen.

Gr Renske

2 Reactie door SweetTooth Laatst bewerkt door SweetTooth (20-11-2013 10:04)

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 06-04-2011
  • Berichten: 2796

Re: Op zoek naar een recept voor koemelk vrije taart te maken.

Er zijn veel recepten te vinden hier op het forum, voor allergieën. Maar als het alleen koemelkvrij moet zijn, is het eigenlijk niet zo moeilijk.  recepten voor allergieën

Biscuit is sowieso koemelkvrij als je het basisrecept gebruikt van eieren, suiker en bloem. Vullen kan makkelijk koemelkvrij door zelf banketbakkersroom te maken met rijst- of sojamelk ipv gewone melk en dan combineren met jam en/of vers fruit.
Afsmeren kun je vervolgens doen met 1:1 botercreme op basis van wajang (dit is koemelk- en lactosevrij). En dan bekleden met marsepein of fondant (wel even de verpakking controleren of er geen lactose in zit, de meeste merken niet, maar er zijn uitzonderingen heb ik begrepen).

--------------------------------------------------------
Wie ben ik om aan mezelf te twijfelen. (Loesje)

3 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: Op zoek naar een recept voor koemelk vrije taart te maken.

Ja die link wilde ik ook doorgeven.

Vlaaivulling uit blik is ook te combineren met zelfgemaakte bbr.
Onder de vlaaivulling (kers/aardbei) kan je nog een rasterwerkje/spinneweb van gesmolten pure choco doen.

Zou je een stapeltaart willen, dan kan de onderste gewoon gevuld, of van een dummie om een mooi effect te krijgen.

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591