hoi hoi,

ik ga een chocolade taart bakken en ik wil daar frambozenmouse van de recepten hierop de site gebruiken.
nu heb ik een vraagje.
als ik de frambozen en de jam verwarm, moet daar geen boter bij?

en als ik het af laat koelen met de gelatine erbij, krijg ik dan niet een heel stijve plak in mijn pan, want ik moet het nog door mijn slagroom heen spatelen.

verder, hoe is jullie ervaring met deze mouse?

groetjes,
esmeralda