Vind deze ook erg leuk.

Hij heeft een mooie glans, heb zelf nog nooit met ganache gewerkt dus kan je geen tips geven.

Maar hij ziet er mooi uit hoor

1 op 3, maar wel gewone repen, zou dat het zijn misschien? Hij was wel goed afgekoeld en de taart kwam ook uit de koelkast...

1:1 is bij puur, 1:3 is idd voor wit.

1deel slagroom 3 delen witte chocolade, dus dat was het niet.

ondanks dat het koeler aanvoelde misschien toch nog langer laten staan,
desnoods onder af en toe roeren in de koelkast.
Ik heb het lang geleden eens gemaakt, en weet nog wel dat het lang duurde voor het dikker werd.
(als in minstens een uur, als het er geen 2 waren, zeker niet in minuten)

Ik heb toevallig dit weekend voor het eerst met witte ganache gewerkt. Ik had dezelfde zijkanten . Ik heb de taart toen in de koelkast gezet en een uur later gewoon een 2e laag tegen de zijkant gesmeerd, als ware het botercreme. Toen wel glad en strak geworden.  Maar ik zie nu bij jouw taart dat ik wel een te dunne laag heb gedaan