1 Onderwerp door viaDaniëlle

  • Van: Vianen (Ut)
  • Geregistreerd: 09-04-2012
  • Berichten: 788

Onderwerp: Kan dit ook met chocolade?

In de link een leuke taart 'bekleed' met botercrème.

http://www.youtube.com/watch?v=--1GL5dLrYI

Ik vroeg mij af of dit ook zo lukken met ganache. Bijvoorbeeld met puur, melk en wit. Het lijkt mij lekkerder dat een hap BC  :)  Maar ik heb nog niet zo vaak met ganache gewerkt en dan alleen maar om strak af te smeren. Er zijn vast wel ervaren 'ganache dames' die weten of opgeklopte ganache zou werken.

Dank!

Taarten voor elk moment; nu ook op https://www.facebook.com/pages/ViaTaart … 25?fref=ts

viaDaniëlle's Website

  • Geregistreerd: 13-08-2011
  • Berichten: 667

Re: Kan dit ook met chocolade?

Eigenlijk zegt ze het al in het filmpje, het kan zeker met ganache!

Groetjes Petra
  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: Kan dit ook met chocolade?

met opgeklopte ganache waarschijnlijk wel..   als je het met kleur wil doen moet je wel die speciale kleurstof hebben..

maar denk dat hij van puur naar melk ook wel leuk te doen is :)

(maar wel veel meer voorbereidingswerk vermoed ik)

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby
  • Van: Vianen (Ut)
  • Geregistreerd: 09-04-2012
  • Berichten: 788

Re: Kan dit ook met chocolade?

Zegt ze het ook? Toch mijn Engels eens opfrissen, sorry.

Dank voor de reacties

Taarten voor elk moment; nu ook op https://www.facebook.com/pages/ViaTaart … 25?fref=ts

viaDaniëlle's Website