Ik heb een zak biscuit mix die allang over datum is. Ik sluit hem na gebruik altijd heel goed af. Deze mix is nog prima. Biscuit is nog steeds goed luchtig, rijst mooi, smaak is goed. Ik heb er vorige week nog een biscuit mee gemaakt, en we zijn geen van allen ziek geworden. T.H.T betekent tentminste houdbaar tot. Dat wil dus niet zeggen dat het na die datum niet goed is. Kan daarna nog heel lang goed zijn. De houdbaarheid wordt alleen niet meer gegarandeerd na die datum. Zelf opletten dus. Vooral opletten dat er geen kleine beestjes in komen. Daar staat bloem/meel om bekend. Ik had zelf laatst een pak,(wel geopend) dat helemaal nog niet aan de datum was, en nog niet zo lang open was, maar er zaten wel van die kleine kriebel(wormpjes?) in.