Heb zoiets zelf nog nooit gemaakt hoor maar ik zou denken:
Ronde of rechthoekige cake, binnenin uithollen (niet recht naar beneden maar schuin naar binnen). Groen met witte lijnen in het midden  op de bodem als veld en de wanden bedekken met bolletjes van fondant in diverse kleuren (of smarties!) bij wijze van toeschouwers.
En dan losgaan op details aan de buitenkant.

Als je googlet op 'football stadium cake' vind je een heuleboel voorbeelden. Er bestaat ook een bakvorm van een stadion!