De suikervrij hype begint zich steeds verder uit te breiden, dus ik heb nu de vraag gekregen of ik ook suikervrije cupcakes kan bakken. Niet vanwege diabetes, maar omdat suiker ongezond zou zijn.

Inmiddels heb ik 3 recepten uitgeprobeerd, waaronder met banaan (te compact), met honing (te nat) en met steviazoetstof (ronduit smerig en bovendien is dat spul zo chemisch dat ik het niet vertrouw).

Heeft iemand ervaring met suikervrij bakken, met een natuurlijk (ongeraffineerde) vervanger. En het liefst niet te duur.