Om je witte icing nog witter te krijgen en de licht gele kleur van de boter weg te krijgen moet je gek genoeg een andere kleurstof dan een witte aan je icing toevoegen. 
Ik wilde het eerst ook niet geloven maar door een minuscuul kleine hoeveelheid blauwe kleurstof toe te voegen tijdens het mixen zal de gele kleur van de boter verdwijnen en zal je icing witter worden. 
Let op dat je niet te veel kleurstof gebruikt want anders eindigt je icing in een pastel blauwe in plaats van mooi witte... 
Doe voordat je teveel kleurstof gebruikt voor de zekerheid een enkel druppeltje op een lepel, je zult zien dat dat ene druppeltje vaak nog te veel is.

Succes allemaal!