1 Onderwerp door corey

  • Geregistreerd: 24-01-2013
  • Berichten: 404

Onderwerp: Recept Spekkoek

Vandaag heb ik het recept van Rudolph geprobeerd.
Nou, het zag er mooi uit totdat we er in sneden, niet gaar!!!
Ik heb gedaan wat hij ook deed, 6 min per laag in de oven.
Heb een vorm van 18 gebruikt.

Wat heb ik verkeerd gedaan???
Iemand enig idee?

Oven grill stond op 160 graden

2 Reactie door bloem9

  • Van: Westervoort
  • Geregistreerd: 07-03-2011
  • Berichten: 541

Re: Recept Spekkoek

Geen idee wat je fout hebt gedaan, maar heb je wel ff gemeld. Want vlg mij is deze rubriek alleen om te showen.

3 Reactie door corey

  • Geregistreerd: 24-01-2013
  • Berichten: 404

Re: Recept Spekkoek

Ooh niet opgelet!

4 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Recept Spekkoek

[MOVE] --> Bakken & Vullen

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

5 Reactie door sugar100

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: Recept Spekkoek

Geen idee hoelang ik over een laagje doe?

Ik maak geregeld spekkoek en ik denk dat hij er bij mij zo'n 10 min. in staat maar ik kijk altijd of het laagje bruin is en dan haal ik hem er uit voor de volgende laag!

(Ik maak altijd twee spekkoeken tegelijk en als de een in de oven staat bestrijk ik de andere met gesmolten boter en dan kijk ik even in de oven of het laag al bruin genoeg is)

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.

6 Reactie door corey

  • Geregistreerd: 24-01-2013
  • Berichten: 404

Re: Recept Spekkoek

Sugar100, bestrijken met gesmolten boter???
Staat er niet bij!
Morgen maar eens proberen.
Mag ik jouw recept misschien?
En op hoeveel graden moet het dan?

Alvast bedankt!

7 Reactie door @ppeltje Laatst bewerkt door @ppeltje (11-10-2013 12:16)

  • Van: Deventer
  • Geregistreerd: 15-06-2010
  • Berichten: 2567

Re: Recept Spekkoek

Ik heb pas mijn eerste spekkoek gebakken en ik heb de gril gebruikt.
(gebruik je geen gril, dan alleen de bovenwarmte aanzetten!)
3 à 4 minuten per laagje. Ik begin bovenin de oven en om de zoveel lagen ga ik een richel lager, zodat de boel niet verbrand.
Tussen de lagen doe ik ook dippen met roomboter.
Ik had er nu 1 gemaakt, maar de volgende keer maak ik er 2, zodat tussen door de spekkoek ook even kan rusten. (om en om bakken dus...)
Een recept kan ik je helaas niet geven, daar mijn verhoudingen ook nog niet helemaal goed waren.
Succes met de volgende poging!

Dat is toch een TAART waard!

8 Reactie door corey

  • Geregistreerd: 24-01-2013
  • Berichten: 404

Re: Recept Spekkoek

Appeltje, op hoeveel graden staat dan je oven?

9 Reactie door sugar100 Laatst bewerkt door sugar100 (19-10-2013 16:46)

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 01-07-2010
  • Berichten: 3609

Re: Recept Spekkoek

corey schreef:

Sugar100, bestrijken met gesmolten boter???
Staat er niet bij!
Morgen maar eens proberen.
Mag ik jouw recept misschien?
En op hoeveel graden moet het dan?

Alvast bedankt!

Vanaf de tweede laag gebruik ik alleen de bovenwarmte van de oven.

Elk laagje smeer ik in met gesmolten boter voordat het volgende laagje erover gaat.
De oven staat op 170/175 graden!

Haast is enkel goed als je vliegen vangt.

10 Reactie door claudia76

  • Geregistreerd: 05-02-2011
  • Berichten: 1235

Re: Recept Spekkoek

O lekker ik sla hem op!

11 Reactie door corey

  • Geregistreerd: 24-01-2013
  • Berichten: 404

Re: Recept Spekkoek

Oooh bedankt voor je recept!
Ik lees nu wel wat er bij mis is gegaan.

Nog 1 vraagje.
Oven blijft constant op 170/174 graden staan?
Ook bij de grill stand?

Ik ga het vanmiddag nog een x een poging wagen...