NIET boterige vanillecreme...echt een aanrader!

Ingrediënten
45 gram bloem
240 ml melk
200 gram roomboter (ongezouten)
200 gram poedersuiker
5 ml vanille extract
Bereiding
Zeef de bloem en doe dit met de melk in een steelpannetje, klop met een garde de bloem door de melk zodat er geen klontjes in zitten. Zet het pannetje op het vuur en blijf roeren terwijl je het rustig aan de kook brengt. Zodra het kookt draai je het vuur lager.
Het mengsel wordt nu dikker, na ongeveer vijf minuten is het dik genoeg. Je kunt dit controleren door een houten prikker in het mengsel te steken, deze blijft rechtop staan als het mengsel goed is. Doe het mengsel in een kom en bedek deze met plastic folie, laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Terwijl het mengsel staat af te koelen klop je in een andere kom de boter luchtig. Voeg dan de poedersuiker en het vanille extract toe en blijf mengen tot alles is opgenomen.
Zodra het bloemmengsel goed is afgekoeld kun je deze toevoegen aan het botermengsel. Klop het mengsel nog zo’n vijf minuten goed door. Zet de kom dan weer in de koelkast, ongeveer een half uur. Daarna is je vanillecrème klaar voor gebruik!

als het buiten de koelkast bewaard moet worden zou ik niet het recept aanraden wat als eerste gegeven wordt. zit veel melk in, dus moet het de koelkast in.

deze kan als toef, maar natuurlijk ook als vulling. met een frisse (frambozen?)jam erbij? http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=163616

Bedankt voor jullie reactie's. Jullie hebben me echt geholpen. Aangezien ik van het zelf maken ben ipv de pakjes ga ik voor het recept van Chantal.
Kan ik hiermee ook afsmeren?

Nogmaals bedankt voor jullie hulp !

Mag ik vragen wat of wie je hiermee bedoeld?

Als je toch van het zelf maken bent zou ik voor de Italiaanse Merengue gaan.
Het recept vind je hier: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=219448
Je kunt er voor kiezen om een opengesneden vanillestokje aan de suikersiroop toe te voegen en deze te laten trekken tot de suikersiroop de juiste temperatuur heeft bereikt, of je kunt vanille smaakstof toevoegen (bij punt 10).

Deze kan buiten de koelkast en je kunt er ook mee afsmeren.

mooi!