Even wat advies nodig..

Voor volgende week zaterdag wil een stapeltaart maken met 3 taarten. Nu wil ik donderdag al beginnen met het bakken en vullen van de kapsels, en ik dacht eraan om ze een dagje in te vriezen en dan vrijdag verder af te maken.

Maar nu mijn vraag, is dit een goed idee? En zo ja, wel of niet afsmeren voor het invriezen en wel of niet alvast bekleden met marsepein?

Alvast bedankt!