- Ik vet gewoon in, gebruik eigenlijk nooit bakpapier

- afkoelen op een rooster of op een schone theedoek met suiker. niet ònder een theedoek

- taart moet helemaal afgekoeld zijn voor het vullen, snijden gaat makkelijker als-ie nog wat langer staat (maar dan wel inpakken, anders droogt-ie uit). Ik smeer maar één keer af, maar twee keer kan soms handig zijn als je bv. met wit of een lichte kleur bekleedt

- ik bekleed & decoreer direct na het afsmeren, maar dat hoeft natuurlijk niet; een uurtje (of langer) in de koelkast om op te laten stijven en daarna nog even wat gladder te maken met een warm (palet)mes kan er voor zorgen dat je taart nòg strakker wordt

- op de bovenste laag natuurlijk ook afsmeren, niet alleen de zijkanten

En over de zoekfunctie: gebruik meerdere steekwoorden met het woord AND er tussen en vink één of enkele rubrieken aan.

Toch nog een vraagje  .

Met wat moet ik dan de taart inpakken tegen het uitdrogen? Heb geen kartonnen of plastic taartdoos.

Oh dat heb ik wel in huis ja. En dan buiten de koelkast bewaren?

Moest ik ze toch nog afsmeren vandaag moet ze dan wel in de koelkast? Ingepakt met iets of bloot?

Als je 'm gevuld en afgesmeerd heb, dan in de ijskast (gewoon zonder afdekking), anders in een plastic zak buiten de ijskast.