Met botercreme en fondant of marsepein en eventueel jam hoeft je taart niet perse in de koelkast bewaard te worden, maar het liefst wel een beetje koel, als het 25 graden is wordt je botercreme wel erg zacht......
En als je hem in de koelkast zet het liefst in een kartonnen doos, mocht er eventueel condensvorming zijn dan neemt het karton dat op en wordt je fondant niet vochtig.