Onderwerp: Oh nee! Er heeft iemand op mijn taart geverfd!!
Mijn kleine beeb is geen beeb meer, snik snik, want afgelopen zaterdag is hij 1 jaar geworden! Om het te vieren heb ik zijn geboortekaartje gebruikt voor de taart. En Gijs heeft aan zijn mama gevraagd of hij alsjeblieft een double barrel voor zijn verjaardag mocht. Aangezien mama de beroerdste niet is, én in oktober een bruidstaart moet maken van 7 lagen hoog, waaronder 2 double barrels (jaiks!), heb ik maar met mijn hand over mijn hart gestreken... Voor het eerst geganached, ik ben OM!
Heeft iemand nog tips over double barrels trouwens? Of goeie filmpjes of how-to's? Is het te doen met marsepein of marsefond, of moet ik echt fondant gebruiken? Vanaf welke diameter is normaal bekleden te doen, en vanaf welke diameter moet je de wrap around method gebruiken? Kent iemand daar een filmpje van? Of wil mij een workshop geven? WHELLUP!!