Ziet er fantastisch uit en wat een goed idee van je dochtertje .

Leuk!!

Nee, dat moet je niet doen hoor. Ik ben met recepten uit boeken altijd een zeurpiet: daar heeft iemand zijn best op gedaan en dat moet je niet verder verspreiden. Ik zal het boek onthouden, leuk voor Sinterklaas toch?

Tieneke

Valt mee, hoor; ze heeft alle maten ook in grammen en ml omgezet. In dit bovenstaande boek heeft ze zelfs naast Fahrenheit ook Celsius. In haar Cake Bible dat laatste dan weer niet. Heb daar vervolgens zelf een tabelletje ingezet  .

Vind het zelf 2 fijne boeken omdat er heel veel variaties op cake in staan. Weer eens wat anders dan de pound cake. En ook heel veel variaties op botercreme. Ze is wel erg dwangmatig precies. Erg.. De taart als de bovenstaande besloeg dus 4 bladzijde, nog zonder de foto, waarbij  er geregeld een thermometer aan te pas kwam, het precieze aantal seconden (!) waarop gemixt moest worden. Ze maakt er een behoorlijke science van, zeg maar. Kost ook altijd flink wat tijd. Voordeel is, dat wanneer je het dan ook tot op de letter precies op volgt, het resultaat altijd erg goed is.
De cremes die ze heeft komen er altijd héél zacht uit. Voor de smaak is dat echt heel goed, verrukkelijk zelfs, maar voor de stevigheid heb je echt de koelkast nodig om het strak af te kunnen werken.
Ook nog anders dat ze meestal gebruikt maakt van cake flour, niet vergelijkbaar met onze gewone standaard bloem (all purpose flour, noemen ze dat). Nadat mijn Franse bloem op was, gebruik ik nu Zeeuwse bloem van de molen. Heb ook een Turks winkeltje gevonden waar ze de betere cake bloem verkopen. De grotere sligro-achtige winkels verkopen het wel, geloof ik.

Dan gaat het verlanglijstje nu omgezet worden in een bestelling!   

de pil ligt nu op m'n keukentafel   prachtig issie, nu al
ik heb vanavond wat te doen