Onderwerp: Tinkerbell
De vraag was:
Een Tinkerbell taart met fotoprint, gekleurde chocoladeganache en slagroomvulling met vers fruit.
Weer een heleboel nieuwe wensen:
Nog nooit met witte ganache gewerkt, nog nooit een fotoprint besteld en verwerkt. Kortom weer een uitdaging
De printjes waren iets kleiner dan ik verwacht had. OK, geen probleem -> ontwerp een beetje aanpassen
Witte chocola is veel moeilijker om te bewerken dan pure ganache. Er zaten stukjes in, kreeg het niet mooi vlak en de regenboogcake is natuurlijk veel moeilijker glad te maken en de kleuren te verstoppen.
Al bij al redelijk gelukt. En de bestemmeling was toch tevreden.


