1

Onderwerp: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Voor mijn eigen bruiloft vrijdag ga ik zelf de taart maken. Woensdag ga ik beginnen en donderdag breng ik de taart vast naar de locatie. Normaal zorg ik ervoor dat de taart al helemaal af is als ik deze vervoer, maar door de constructie denk ik dat met deze taart niet te durven:
http://i1308.photobucket.com/albums/s60 … 1375086190
Die verspringende laag onderin wordt een dummie van 5cm hoog en 10cm doorsnede, de overige maten zijn 10, 17,5 en 25.
Ik kan de taart eventueel op locatie afmaken, maar dan is 't allemaal niet meer zo koud en stevig als dat ik het net uit de koelkast haal, dus ik ben bang dat als ik de bovenste 2 lagen op de rest wil zetten ik daarin deukjes enzo maak die moeilijk weg te smooteren zijn door het weer.
Oorspronkelijk had ik dit plan prima aangedurfd, maar nu het donderdag en vrijdag zo warm wordt, krijg ik nogal de kriebels. Ik overweeg om de dummielaag ertussen uit de halen en er een gewone stapel van te maken.

Heeft iemand adviezen voor mij?

2

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Sorry geen adviezen, maar wel heel benieuwd naar het uiteindelijke resultaat! Alvast een hele mooie dag gewenst!

3

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Kun je niet een hele lange stok door de hele taart doen. Dan staat het wel steviger. Of als je geen gaatje in je bovenste taart wilt de bovenste er als laatste opzetten en de rest met een lange stok aan elkaar zetten? Op zich geeft een dummie-tussenlaag ook wel stevigheid.

4

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Daar zat ik wel aan te denken, om dan in ieder geval een dowel door het midden te doen voor de stevigheid, maar dan nog vraag ik me af of het stabiel genoeg is om in 1x te vervoeren.
Ik weet niet of die dummielaag genoeg stevigheid geeft, normaal gaan de taarten ook wel aan elkaar 'plakken' bij de rand, wat weer wat extra stevigheid geeft voor mijn gevoel, maar de bovenste 2 lagen steken nu uit, dus hecht het dan wel goed aan de dummie?

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Ik zou er gewoon Royal icing tussen doen.
Maar waar ik me meer zorgen om maak;
Je gaat de taart donderdag brengen en daar stapelen? Staat hij dan tot vrijdag buiten de koeling? Dat lijkt me nogal een risico eerlijk gezegd....
Wat is de vulling als ik vragen mag?

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

6

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Nee, hij kan daar gewoon de koeling in, dus dat moet goed gaan komen. Royal icing ertussen is een goed plan.

7 Laatst bewerkt door Suikertaartjes-Suuz (29-07-2013 12:32)

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Dan ben ik gerustgesteld :)


Vergeet ik je helemaal een fijne dag te wensen!
Veel plezier vrijdag en succes met je taart!!

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

8

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

:D Dank je wel!

Toch nog wel een vraagje, kunnen de bloemen mee de koeling in, of toch maar beter van niet? Ik ga grote rozen maken van gumpaste.

En kan ik met dowel door de hele taart en royal icing ertussen de hele taart in 1x vervoeren, of toch niet zo'n strak plan?

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Met dowel en al kan wel hoor, ik zou alleen de cakeboards alvast aan de dummy's lijmen met royal icing denk ik.

En de bloemen ze zouden ertegen moeten kunnen, maar ik zou het niet aandurven denk ik.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

10 Laatst bewerkt door Carien (29-07-2013 13:02)

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

:think: begin je wel snel aan die grote rozen? het is nu steeds best vochtig, dus langere droogtijd! :)

ps Gezellig Suuz, dat je er weer even bent :Y  ;)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Je moet wat hè :)

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

12

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Bedankt voor alle tips! Ik heb er weer vertrouwen in dat mijn idee goed gaat komen!

13

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

De taart staat op locatie, het was flink stressen, de dummie wilde niet blijven plakken op de laag eronder, dus dat ging moeizaam in de auto. Uiteindelijk heb ik achterin gezeten en alles bij bochten een beetje ondersteund. 't Staat in de koeling, nu afwachten hoe het er morgen uitziet! Wat een weer trouwens om iets te maken, de taart zweette zo erg dat ik moeite had met het plakken van de parelrand, die gleed zo naar beneden.

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Veel plezier! Geniet van jullie dag!

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Ik ben blij voor je dat de taart "weg" is.
Ik ben afgelopen oktober getrouwd en ik weet nog wel dat er echt een last van mj afviel toen ik de taart de middag voor mijn trouwen, net als jij, weggebracht had.

Gelukkig was het bij mij normaal herfst weer en dus niet zo extreem warm, is toch wel een extra handicap!  :Y

Ik wil je heel veel plezier wensen, zowel vandaag als morgen. Geniet van dit speciale moment!

Gr. Lies(beth)
Omdat er iedere dag wel iets te vieren valt is er dus altijd een reden voor TAART! www.zininTAART.com

16

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Ik wens je een superfijne dag toe met veel momenten die je nooit meer vergeet.

17

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Dank jullie wel!

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Wat ontzettend knap dat het allemaal gelukt is! Als je met dit weer he eigen bruidstaart kunt maken, kun je werkelijk alles volgens mij :)

Heeeeeeel veel plezier morgen en laat de taart smaken!
En verder heel veel geluk samen natuurlijk!

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

19 Laatst bewerkt door Rebeck (05-08-2013 21:27)

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Niet zo mooi en strak als 't me normaal lukt, maar hij smaakte in ieder geval prima! We hebben een heerlijke dag gehad gisteren! Even een fotootje van ons tweetjes met de taart:

*weg*

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Mooi plaatje zeg!! Prachtig bruidspaar, prachtige taart  :Y

En hartelijk gefeliciteerd natuurlijk!! Veel geluk samen!

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

21

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Heel mooi! En gefeliciteerd! :D

Yesterday is history, Tomorrow is a mysterie
Today is a gift, that's why they call it the present

22

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Hele mooie taart!! Enne...van harte gefeliciteerd

Het is zoals het is en dat is goed zo.
Bianca's bakery

23

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Dank jullie wel!!! Als het de fotograaf gelukt is de taart een beetje gunstig op de foto te krijgen zal ik ook een foto in het bruidstaartengedeelte plaatsen.

24

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Prachtige taart! Nog van harte gefeliciteerd met jullie huwelijk.

25

Re: Gewaagd stapelen of toch maar niet?

Ik had het hele verhaal gevolgd, en was benieuwd naar de uiteindelijke taart,

erg jammer dat je die niet laat zien  :(

website: One of a Cake! of www.facebook.com/OneOfaCake
ook voor prints op ouwel & frosty!