1 Onderwerp door dagmar35

  • Geregistreerd: 17-05-2013
  • Berichten: 14

Onderwerp: telkens scheurtjes in fondant

Ik blijf iedere keer scheurtjes houden in mijn fondant, ik word er hopeloos van  :mad: . Heb al een mat dus gebruik geen poedersuiker. Heb voldoende fondant. Gebruik de fondant van jumbo, toch een ander proberen? Graag jullie tips?

2 Reactie door Siena

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 13-05-2010
  • Berichten: 4163

Re: telkens scheurtjes in fondant

langer kneden, en wellicht toch ander fondant.

Er zit een hoop verschil tussen de verschillende merken heb ik gemerkt.

Ik heb verschillende uitgeprobeerd (funcakes, bakels/pettinice, regalice), maar voor mij werkt Satin Ice het best!

(en er zijn nog meer soorten!)

website: One of a Cake! of www.facebook.com/OneOfaCake
ook voor prints op ouwel & frosty!

Siena's Website

3 Reactie door dagmar35

  • Geregistreerd: 17-05-2013
  • Berichten: 14

Re: telkens scheurtjes in fondant

dan zal ik eens wat anders proberen. Ik heb ook al eens gelezen als je te lang kneed en rolt het fondant ook begint te scheuren?

4 Reactie door Ell&

  • Van: Assen
  • Geregistreerd: 02-05-2012
  • Berichten: 1862

Re: telkens scheurtjes in fondant

Dat ligt echt aan de fondant. Heb zelf ook allerlei merken geprobeerd en blijven hangen bij Callebaut.
Perfect van smaak, fijn van structuur en nooit never ever meer scheurtjes!  :thumb:  :thumb:

Van te lang kneden lijkt me dat de fondant niet gaat scheuren. Misschien wel sneller, omdat het door lang kneden warm en dus plakkerig wordt..
Succes!

Meer zien? Op m'n pagina deel ik mijn creaties, how to's en mijn favoriete recepten! & sinds kort vogel voederTAARTEN!
www.facebook.com/EllCake

Ell&'s Website