Ik snap niet helemaal wat je bedoelt met de fondant voor rondom? Als je een ronde taart bekleed dan rol je het fondant zo rond mogelijk uit. Het makkelijkst is om de doorsnede en de hoogte op te meten en dit bij elkaar op te tellen, zodat je weet hoe groot de doorsnede moet zijn.

De grootte wist ik wel maar ik kreeg de lap niet helemaal rond.

Met uitrollen is mijn lap ook lang niet altijd rond hoor, maar gelukkig kun je met een vierkante lap ook een ronde taart bekleden, mits die maar groot genoeg is. 
Wat helpt is om rustig uit te rollen en niet te hard te willen drukken op de roller. Gewoon telkens een klein stukje en dan de lap weer een kwartslag draaien, totdat de lap groot genoeg is om de hele taart te bedekken. Dan de lap over de taart draperen en met je handen de lap om de taart heen modeleren. Dan ga ik met de smoother aan de slag om alles netjes om de taart te krijgen en het te veel aan fondant snij je er dan langs de randjes af.

gewoon voldoende fondant gebruiken, liever iets teveel,

en idd van het midden naar de randen rollen.

van het midden naar rechts, van midden naar links,
de lap een kwart slag draaien, en weer opnieuw.
(wat boven en onder was, is dan links en rechts,
zodat je alle kanten 'pakt')