De meningen over het bewaren vanbotercreme(mix) buiten de koelkast zijn wat verdeeld, maar als je de taart daarmee vult en met vlaaivulling kan hij best een tijd buiten de koelkast is mijn ervaring met taarten voor eigen gebruik.
De crème zal alleen zacht worden waardoor je taart wat kan gaan 'zakken'. Zou de ontvanger adviseren de taart op een zo koel mogelijke plek te bewaren (schuur, garage, bijkeuken, kelder) uiteraard in een afgesloten doos.

Maar wat is lang, kan 24 uur  echt ???

tja ik zou liever geen risico lopen.
Je botercreme wordt heel zacht en voor de boter lijkt het me bij deze temperaturen en luchtvochtigheid niet goed zo lang buiten de koeling.
Kan ze hem niet later ophalen of bij buren of bekenden koel weg zetten?

tsja, ik begrijp dat nooit zo.....
ik smeer boter op m'n brood, ja, van die echte
Die boter staat niet in de koelkast   want dan is het niet smeerbaar, maar gewoon in een keukenkastje, ook met dit weer
Nog never nooit niet rare boter gehad en we eten echt niet 1 heel pakje per dag
Ik denk dan ook dat de bc qua bederf geen enkel probleem is (d'r zit ook nog een hele lading suiker in, daardoor blijft het nog langer houdbaar), het door de warmte wat uitlopen/inzakken zal misschien wel spelen.
Vlaaivulling heb ik geen ervaring mee, maar dat lijkt me ook geen probleem hoor

Ik heb ergens ook eens bij iemand gelezen dat ze een kernthermometer had gebruikt om te meten en de laag fondant ook redelijk goed isoleert en een koele taart dus koel houdt. Maar 24 uur voor een klaargemaakt product lijkt me toch wat veel, zeker met de huidige temperaturen.

ik weet NIET of het kan, maar als je 'm nou eens bevroren aanlevert? Dan kan 'ie in die 24 uur op de koelste plek in huis ontdooien. Maar ik heb geen ervaring met het buiten de koelkast ontdooien van taarten, dus ik weet het niet zeker.

Het is vandaag minder warm, dus het probleem zal al een stuk minder groot zijn. Met de warmte van afgelopen dagen weet ik het niet of ik de gok zou nemen. Volgens mij smelt de botercreme gewoon uit je taart. Met deze temp. moet het volgens mij kunnen. Misschien is er een mogelijkheid om de taart in een grote koeltas te bewaren, met een paar koelelementen op de bodem. Scheelt toch aanzienlijk in de temperatuur.

Ik ben nu een taart aan het maken, maar vind de bc (1:1) echt een ramp nu! Veel te slap ik ben dus ook bang dat mijn taart een beetje gaat zakken. Ik heb nu vlaaivulling gebruikt maar de bovenste lagen wiebelen een beetje  . Normaal heb ik hier nooit last van. Denk dat ik voor morgen jam gebruik in mijn taart. Toch iets steviger, denk ik.
Met deze temperaturen zet ik mijn taarten altijd in de koeling. Ik denk ook niet dat je ziek wordt van de bc, maar hij wordt erg slap....