Mooie bloesem! Heb je hiervoor een uitsteker gebruikt?

Prachtige bloesem, leuke koekjes alleen wel heel erg dik in het glazuur zo te zien ?

Ik vind vooral je bloesem erg mooi!

Dank jullie!!

En bedankt voor de tips, daar kan ik weer wat mee. Te lang mixen zal het dus wel geweest zijn. Ik heb tot nu toe wel royal icing en taart gecombineerd, maar merk toch wel dat op koekjes het weer een vak apart is Reden te meer om er flink mee te oefenen hihi.

Het was niet té dik, maar dunner kon inderdaad wel (kwam er achter dat mij icing toch best vrij stevig was, ondanks dat het eerst goede dikte leek, waardoor het ook niet altijd even vloeiend ging).

En inderdaad dunnere spuitmondjes heb ik daarna meteen aangeschaft En van sommige nummers gelijk een nr. 2 en 3, want met koekjes versieren heb je niet veel aan 1 spuitmondje. Of het moet een hobby zijn om continu te wisselen en af te wassen

Als je kleine stukjes met icing bedekt vallen er bijna altijd gaatjes in. Je kunt dit voorkomen door nadat je hebt gespoten even met een satehprikker door de icing op je koekje te roeren. Dan zullen er geen gaatjes meer invallen.
Bij grotere oppervlakken zullen er niet zomaar gaatjes in vallen, roeren is dan dus niet nodig.

Succes

Ik heb onlangs op pme Royal icing het volgende geleerd.

Gebruik color flow van Wilton.
Maak het volgens recept.
Verdun de icing tot een druppel  in 5 sec wegvloeit in de rest van de massa.
Daarna de icing minimaal 1 uur laten staan.
Dan komen de luchtballon naar de oppervlakte. Dan de luchtbelletjes weg halen met een saté prikker.
Daarna in je spuitzak.
Als je de koekjes vult kun je ook roeren met een licht vochtige kwast.

Om de koekjes goed te laten op stijven even in de oven op 50 graden met een open deur. Dan kan het vocht weg.

Heb ik nu alles??
Volgens mij wel.
Ik hoop dat je er wat aan hebt.
Grtz Gerrit.
En super mooie bloesem
Ben zelf ook gek op Suikerbloemen.