Als je een taart gebakken, gevuld en afgesmeerd hebt, dan kun je hem een week in de koelkast bewaren. Invriezen heb ik wel eens gedaan, dat kan ook. Alleen icing kun je volgens mij niet invriezen.

De taarten zijn niet besteld hoor! Het is voor eigen gebruik (Vaderdag).

Uh, dat is zelfs bij een houdbare vulling niet echt een lekker idee.   

TS; je kunt een taart best invriezen, maar hangt inderdaad van de vulling af, hoe goed dat blijft, zowel qua smaak als structuur. Bavaroise en bbr kunnen makkelijk wat uitlopen. Vers fruit wordt er echt niet fijn van. botercreme of ganache gaat weer beter.

Iemand die zelf graag van de banketbakker taart eet zal het kunnen proeven, maar mensen die normaal ook een taart uit het vriesvak van de aldi halen proeven dan weer geen verschil.

Ik kom zaterdagnacht pas thuis dus dat wordt hem ook niet...

Dank je wel!
Een proeverij en 3 taarten in 1 weekend is wel even wennen voor mij moet ik zeggen. Voordeel is wel dat ik de vullingen voor de proeverij mooi in de taarten kan verwerken aangezien het geen opdrachten zijn en ik dus de vrije hand heb...
Ach, het zal vast een oefen-ronde zijn voor de bruidstaart opdracht voor 12 Juli waar ik een stapel van 5 + nog 4 losse taarten maken moet (de losse mogen van te voren gemaakt en in de vriezer gedaan worden, scheelt weer!)