Ik lees dat velen een probleem hebben met een bolling in het midden, maar in mijn biscuit zit juist een gat! Het verschil binnenin-buiten is zeker 3 cm. Nu lees ik dat je bij een bolling op een lagere temperatuur moet bakken, moet ik voor een egale bovenkant dan op een hogere temperatuur bakken? Ik maak zelf biscuit met ei, bloem, suiker en snufje zout en dat gaat in een heteluchtoven op 160 graden, na 10 min op 170 en de laatste 20 min op 180 graden. Eerder bakte ik in een oventje met alleen onder- en bovenwarmte en toen had ik dit probleem niet (wel een ander, dat 'ie na 20 minuten al donker begin te kleuren). Wie kan mij helpen?!