Gewoon slagroom gemengd opkloppen met oude kaas is echt heel lekker als vulling voor de soesjes. Eventueel kan je nog wat kerrie door de vulling of door je soezenbeslag doen.

Idd zonder suiker. Ik maak altijd zonder versteviger want ik gebruik vrij veel kaas en dan wordt het vrij stevig. Ongeveer 1 op 1 dus 125 ml room op 125 gram kaas, maar is naar smaak, beetje peper erdoor en klaar. Meer room en minder kaas kan ook.  Als je het wat steviger wil omdat je ze langer wil bewaren ( hier zijn ze altijd zo op) kun je overigens beter monchou oid gebruiken dan versteviger, is veel lekkerder.

Er zijn overigens heel veel recepten hoor, gewoon even googlen. Met verse kruiden erdoor of bijv met komijnenkaas is ook heel lekker.

Bijv deze, is een stevigere vulling.

Voor 25 kaassoesjes
• 200 gr. mon chou
• 100 gr. oude kaas (geraspt)
• 3 eetl. slagroom
• 2 eetl. bieslook
• peper/zout
• snufje cayenne peper
Monchou losroeren, rest erbij kieperen, goed mengen en dan soesjes vullen, super simpel

Ja dat is dan om de boel nog een beetje vloeibaar te houden.

Succes!

Ik had gisteren een surprise party voor mijn vader die 65 werd en werkelijk de soesjes waren als eerste op

Heb allen een beetje meer room gedaan zodat het niet zo dik was en als kaas had ik old amsterdam was heerlijk