Ik heb toevallig gisteren een taart gemaakt met alleen botercreme:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=224242

Ik heb gewone botercreme van de mix gebruikt, met iets meer poedersuiker voor de stevigheid. Maar merenguebotercreme is er ook erg lekker en geschikt voor 

Of witte chocolade-buttercream: mmm.... kijk op de website van witon onder white chocolate buttercream. Deze wordt lekker stevig en smaakt... naar witte chocolade!

Tieneke

Zal ik even helpen dan, ik heb het gisteren nog gemaakt, het is een half recept dan he? Anders heb je genoeg voor 4 taarten tegelijk. Je hebt wel een cupmaatje nodig, te krijgen bij AH, en anders moet je even googlen over de hoeveelheid in grammen omgerekend vanaf cups.

Het gaat als volgt:

Eerst 250 gram witte chocolade au-bain-marie smelten en wat laten afkoelen.
In flinke kom halve cup roomboter en halve cup crisco romig kloppen. Daarna cup voor cup in totaal 4 cups suikerbakkerspoeder erbij kloppen. Daarna wordt het droog en korrelig, dus een kwart cup melk erbij kloppen en ik doe altijd een flinke snuf zout om het zoet er wat af te halen en iets pit te geven. Tenslotte de afgekoelde chocolade erdoor kloppen en nog even flink luchtig kloppen. Je kunt het meteen gaan gebruiken om af te smeren.

Succes ermee,

Tieneke

Nee, dat wordt te inderdaad. Het is ook niet nodig, de laag wordt een beetje hard/droogt wat op. Je kunt er wel decoraties van fondant op plakken.