1 Onderwerp door Biejangkaa

  • Van: Volendam
  • Geregistreerd: 04-12-2011
  • Berichten: 919

Onderwerp: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Ik wil chocolade soufflétjes maken als toetje. Ik maak ze altijd naar recept van Jamie Oliver maar ik zou ze nu graag wit maken ipv bruin. Zou ik de chocolade ook kunnen vervangen voor witte chocolade? Heeft iemand daar miss ervaring mee? Alvast bedankt!

www.facebook.com/tResultaartje
www.tresultaartje.nl

Biejangkaa's Website

2 Reactie door twinstwins

  • Geregistreerd: 20-10-2011
  • Berichten: 1523

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Ik zie niet weten waarom niet!!.... Mss dat witte sjoko wat eerder weer steviger word dan bruine als het afkoelt??

Meer zien van wat ik maak? Neem dan een … omykitchen

twinstwins's Website

3 Reactie door manika

  • Van: Nieuw-Vennep
  • Geregistreerd: 14-10-2006
  • Berichten: 16461

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Witte chocolade heeft een andere verhouding dan bruine dacht ik..maar je kan het toch proberen.... ;) ..niks mis mee...

Groetjes, Manika
www.taartenvanmanika.nl

manika's Website

4 Reactie door CountryIrma

  • Van: de Meije
  • Geregistreerd: 05-10-2011
  • Berichten: 3353

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

volgens mij stolt alleen de witte minder snel dan de melk/puur door de concentratie cacao die in wit een stuk lager is (als ik het goed onthouden heb :s )

taartenvanirma.simpsite.nl
Alles kan, behalve omhoog vallen, dat is onmogelijk...

CountryIrma's Website

  • Geregistreerd: 30-04-2013
  • Berichten: 210

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Bij chocolademousse zit er wel verschil tussen wit en bruin, heb het idee dat dat bij souffle ook wel zal zijn, maar als je het probeert ben ik benieuwd ;-)

6 Reactie door manika

  • Van: Nieuw-Vennep
  • Geregistreerd: 14-10-2006
  • Berichten: 16461

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Waarom gebruik je geen google ? Typen recept witte chocolade souffle's...en dan kijken wat eraan wordt gegeven aan recepten en opzoek naar de meest look-a-like van jamie oliver je gaat hem vergelijk met wat er anders is of je maakt dat recept..

Zo doe ik het gewoon als ik dingen wil wijzigen en je komt er vaak erg nuttige info tegen...

Groetjes, Manika
www.taartenvanmanika.nl

manika's Website

7 Reactie door manika Laatst bewerkt door manika (11-05-2013 01:44)

  • Van: Nieuw-Vennep
  • Geregistreerd: 14-10-2006
  • Berichten: 16461

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Oeps..1x is genoeg... O-)

Groetjes, Manika
www.taartenvanmanika.nl

manika's Website

8 Reactie door duque

  • Geregistreerd: 05-09-2010
  • Berichten: 2627

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Witte chocola is eigenlijk geen chocola....maar ik zou gewoon een poging wagen, wie weet is het heel lekker :Y

Life is what you make of it...

9 Reactie door vanessa1982 Laatst bewerkt door vanessa1982 (11-05-2013 09:44)

  • Van: Oss
  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 4272

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Denk ook dat het wellicht anders is met verhoudingen (denk aan witte chocoladeganache).

Wellicht op zijn site, jamieoliver.com, die vraag stellen op het forum (of op z'n facebook pagina). Misschien geeft hij zelf wel antwoord ;)

www.wonderfulcakes.nl --- https://www.facebook.com/wonderfulcakesbyvanessa

vanessa1982's Website

10 Reactie door Biejangkaa

  • Van: Volendam
  • Geregistreerd: 04-12-2011
  • Berichten: 919

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Op internet vind ik maar 1 recept met witte chocolade, toch maar even vragen of ids uitproberen.. jullie horen het nog van me!

www.facebook.com/tResultaartje
www.tresultaartje.nl

Biejangkaa's Website

11 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

[MOVE] -> bakken & vullen

12 Reactie door Tessa92 Laatst bewerkt door Tessa92 (12-05-2013 09:21)

  • Geregistreerd: 30-08-2009
  • Berichten: 611

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Op internet staan genoeg recepten van witte chocolade souffle's. Ik zou er gewoon daar eentje van uitzoeken ;).
Wel een foto/recensie van het eindresultaat plaatsen he?  :+