1 Onderwerp door Anita80

  • Geregistreerd: 13-12-2011
  • Berichten: 64

Onderwerp: Fruit door botercreme?

Kan je stukjes fruit (bijv mandarijntjes) door botercreme (1:1) mengen? Ik wil hier een laag mee vullen en de tweede laag met kwarktoetje van Mona, zijn die toetjes niet te "nat" als vulling?

2 Reactie door Jonge taart

  • Geregistreerd: 06-04-2013
  • Berichten: 161

Re: Fruit door botercreme?

Je kan ook gewoon het fruit er bovenop leggen. Dan blijft de bc als je over hebt langer goed.

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 06-02-2011
  • Berichten: 740

Re: Fruit door botercreme?

Ik gebruik de 1:1 botercreme sowieso nooit om mee tevullen :s . Door de botercrememix kan, maar nog lekkerder ( en ook simpel) door bv banketbakkersroom. Mandarijntjes uit blik verlenenzich daar prima voor, overigens ;)

4 Reactie door Hilde123

  • Geregistreerd: 02-06-2011
  • Berichten: 5

Re: Fruit door botercreme?

Wat ik vaak doe, is met 'sap' van fruit werken (aardbeien, frambozen...) en daarmee de botercrememix mengen (ipv water). Smaakt heerlijk en het heeft ook een mooi kleurtje!

5 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: Fruit door botercreme?

Ik vind de 1:1 niet vies, maar vul hier niet mee. Alleen afsmeren. Ik gebruik de mix en zou de mandarijntjes er ook op leggen ipv erdoorheen. Denk dat deze anders juist te nat wordt.
Durf het ook nog niet aan om Mona toetjes als vulling te gebruiken omdat ik ook denk dat de structuur anders wordt (natter) wanneer je deze gaat smeren/spuiten

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

6 Reactie door Tigrasas

  • Van: Breda
  • Geregistreerd: 12-03-2012
  • Berichten: 3473

Re: Fruit door botercreme?

Ik gebruik regelmatig vers fruit, maar gebruik dan wel een botercreme die met een mix gemaakt is, dus nooit 1op1 botercreme (persoonlijk vind ik dat erg vies!) en leg het verse fruit er altijd bovenop. Als ik bijvoorbeeld verse aardbeitjes gebruik, geeft ik de botercreme een frise citroensmaak, vanille creme met verse mangoschijfjes is ook echt heerlijk. Ik meng het echter nooit door de creme heen, deze wordt wat mij betrft te slap en papperig en het fruit wordt teveel gepureerd.krijg je beetje het Olvarit idee van, en dat vind ik me toch een partij smerig hahahah

www.dezoeteverleiding.com Ik kan ook printen op ouwel en frosty! Kijk ook eens op mijn Facebookpagina www.facebook.com/dezoeteverleidingbreda

Tigrasas's Website

  • Van: Boskoop
  • Geregistreerd: 05-07-2010
  • Berichten: 2097

Re: Fruit door botercreme?

Het kan erin, vers of uit de diepvries of jam.
Maar je kunt het niet gebruiken om de taart mee af te smeren.
Lekker trouwen, ik heb het vd week nog gemaakt met zomerfruit uit de diepvries v AH, wel 2x zoveel poedersuiker gebruikt als boter om het vocht en zuurtje vh fruit te compenseren.

Verder lezen op mijn blog vol how to's & recepten?
www.carolabaktzoethoudertjes.nl

8 Reactie door Anita80

  • Geregistreerd: 13-12-2011
  • Berichten: 64

Re: Fruit door botercreme?

Bedankt dames! Het wordt de botercreme(mix) met mandarijntjes er op en een laagje jam.