1 Onderwerp door casper24

  • Geregistreerd: 06-04-2013
  • Berichten: 59

Onderwerp: Brood uit de Broodbakmachine

hey iedereen ik heb sinds kort een BBM, de Moulinex ow3101


Ik heb nu al een paar broden gemaakt met kantenklaar wit broodmixen

maar steeds krijgt de onderkant en zijkant een soort witte ''afdruk'''

ik dacht eerst dat het sporen van meel waren maar dat is het niet want als ik er meer water bijdoe dan heb ik het ook (heb er 1x zelfs te veel water in gedaan, toen zakte mn brood in.. maar alsnog met die witte sporen aan de zijkanten)

weet iemand wat het wel is/wat ik fout doe?

http://s22.postimg.org/anuby1fb5/IMG_0836.jpg

http://s22.postimg.org/o7kcv881t/IMG_0837.jpg

2 Reactie door Tascha

  • Van: Schiedam
  • Geregistreerd: 31-10-2007
  • Berichten: 888

Re: Brood uit de Broodbakmachine

Volgens mij doe je niets mis. Ik heb dit ook altijd. Of ik moet dus ook iets fout doen.  :/

Groetjes Natascha

3 Reactie door casper24

  • Geregistreerd: 06-04-2013
  • Berichten: 59

Re: Brood uit de Broodbakmachine

Ok thx, dan weet ik dat
de smaak is overheerlijk... maar ikdacht tja het oog wil ook wat!!

hoe bak jij (enjullie) jullie brood in de BBM>
gebruiken jullie mixen? (en zoja welke werken beter bijjullie?)
of met losse ingredientne meel/etc?

4 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Brood uit de Broodbakmachine

Volgens mij hoort dat. Ik maak brood met verschillende bloem/meel mixen en dan gewoon gist water suiker en zout. En dan vloerbrood in de oven heb geen blik en vind t wel prima.. en de korst en structuur vinden wij beter (schoonouders hebben n bbm)

5 Reactie door casper24

  • Geregistreerd: 06-04-2013
  • Berichten: 59

Re: Brood uit de Broodbakmachine

http://s1.postimg.org/8vydxbpkf/IMG_0854.jpg

ok thx, en ik had nog een vraagje... ik merk dat mn laatste broden vaak wat van die wat donkerdere plekken (zie foto) hebben...
wat mn 1e broden niet hadden geloof ik..
terwijl ik dezelfde instellingen gebruik
zou er iets mis met de BBM zijn of is dit gewoon normaal/goed?

6 Reactie door Maaike_87

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 05-11-2012
  • Berichten: 639

Re: Brood uit de Broodbakmachine

Ik heb dat ook altijd hoor, dus volgens mij niks mis mee :)

  • Van: Boskoop
  • Geregistreerd: 05-07-2010
  • Berichten: 2097

Re: Brood uit de Broodbakmachine

Zou je BBM net als een oven niet gelijkmatig bakken?

Je kunt mixen gebruiken maar ook een eigen recept; Bloem, suiker, water en gist.

Verder lezen op mijn blog vol how to's & recepten?
www.carolabaktzoethoudertjes.nl

8 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: Brood uit de Broodbakmachine

de soezie mixen zijn echt heel lekkere broodmixen
broodje ziet er goed en lekker uit

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591
  • Van: Boskoop
  • Geregistreerd: 05-07-2010
  • Berichten: 2097

Re: Brood uit de Broodbakmachine

mamski schreef:

de soezie mixen zijn echt heel lekkere broodmixen
broodje ziet er goed en lekker uit

:thumb:  :thumb:

Verder lezen op mijn blog vol how to's & recepten?
www.carolabaktzoethoudertjes.nl

10 Reactie door casper24

  • Geregistreerd: 06-04-2013
  • Berichten: 59

Re: Brood uit de Broodbakmachine

Maaike_87 schreef:

Ik heb dat ook altijd hoor, dus volgens mij niks mis mee :)


ok thx, nja tis vooral da tik het vergelijk mn 1e paar broden met alle broden die er nu uitkomen
ik gebruik dezelfde mix en stand maar toch had ik ''eerst'' geen donkere plekken en nu wel
en ik snap niet waarom eerst niet en nu wel?

kijk:

http://s22.postimg.org/ezghzlamp/btood_1.jpg
http://s7.postimg.org/qrgjvfx5n/btood_2.jpg

11 Reactie door Jonge taart

  • Geregistreerd: 06-04-2013
  • Berichten: 161

Re: Brood uit de Broodbakmachine

Zelf vind ik de vormvan brood uit de broodbakmachine nooit zo praktisch. Ik gebruik hem eigenlijk alleen om te kneden maar afbakken doe ik in de oven.

12 Reactie door casper24

  • Geregistreerd: 06-04-2013
  • Berichten: 59

Re: Brood uit de Broodbakmachine

casper24 schreef:
Maaike_87 schreef:

Ik heb dat ook altijd hoor, dus volgens mij niks mis mee :)


ok thx, nja tis vooral da tik het vergelijk mn 1e paar broden met alle broden die er nu uitkomen
ik gebruik dezelfde mix en stand maar toch had ik ''eerst'' geen donkere plekken en nu wel
en ik snap niet waarom eerst niet en nu wel?

kijk:

http://s22.postimg.org/ezghzlamp/btood_1.jpg
http://s7.postimg.org/qrgjvfx5n/btood_2.jpg


maar niemand die het verschil begrjpt??

ik heb wel bedenk ikme net.. per ongeluk 2x mijn broodpan met teflon laag met n schuursponjes gewassen
dat kan t toch niet zijn?