Nog een melkvrije variant, geinspikt op de kokoscreme!

4 dl amandelmelk
1 dl chai (Masala) thee
5 eetlepels maizena
gembersiroop, evt met stukjes.

Breng de amandelmelk aan de kook met de siroop
meng de maizena met de koude thee, voeg toe aan het kokende mengsel, doorroeren tot het dik is, van het vuur afhalen en suiker naar smaak toevoegen. Laten afkoelen!

Alleen de gember met de amandelmelk is ook heerlijk!