Ganache met Lactose vrije slagroom en daar pure chcolade insmelten , of anders met kokosmelk. ook erg lekker, smaakt lekker met kokos, ananas, maar kan ook best met rood fruit in de smaak, dus vullen met bv rode of bosvruchtenjam. met deze ganache kun je afsmeren.je kunt ook de kokosmelk gebruiken om de pudding van de te maken... 

Bedankt voor de tips!

Ze mag helaas ook geen chocolade 

Ik heb het pakje gelezen van DR oetker met de kookpudding maar daar staat alleen op toevoegen 500 ml melk.
Wordt het dan een hele stevige pudding?

Want ik las op het forum dat iemand 250 ml melk toevoegd en 100 ml Nutco kokosmelk.
Krijg je dan een luchtigere pudding zodat hij wordt zoals banketbakkersroom?

Wajang moet je héél goed op kamertemp laten komen. 24-48 uur van te voren uit de koelkast halen, dan wordt het heerlijk werkbaar. Je BC blijft uiteindelijk wel iets stugger dan met roomboter, maar dat is de aard van het beestje/product.

Ik heb ook nog wel recepten voor koemelkvrije vullingen, stuur me dan ff een privébericht, dan kan ik ze voor je opzoeken.

Is er geen lactosevrije slagroom in nederland?? Soms ben ik toch erg verwent hier hoor! Er is nu toch wel lactose vrije melk, die zag ik van campina nu in de allerhande staan.

Anders ipv melk sojamelk gebruiken, de soja-vanillemelk is erg lekker voor pudding!

Tja ik gebruik nooit lactose-vrij, allen melkvrij, en ga er dan vanuit dat vrij ook echt vrij is. Ik zal morgen hier eens op een paar pakken kijken of het hier ook arm is ipv van vrij, ben ik nu wel benieuwd naar! bedankt  pennyroyaltea, dan zal ik het ook niet meer aanraden wil geen problemen veroorzaken door verkeerd advies!    zit er soms ook wel een beetje ver van af dan ( zo'n 1500 km  )

In Belgi¨¨e kan je nu Lactosevrije! melk, room en kaas vinden, in de betere supermarkt!

vandaag gekeken, en alles is echt lactosevrij hier in zweden, alles 0 %.

Madelon, waarom cake mix gebruiken? Je kunt heel eenvoudig een biscuit maken van eieren, suiker en bloem, komt geen lactose aan te pas.

Wajang met poedersuiker als bc evt beetje smaakstof er doorheen, maar als je het niet te dik doet kan het ook goed zonder.

Als vulling kan je ook deze bc gebruiken met smaakstof van patidess (vele zijn melk vrij, lactose weet ik niet) of met dr oetker aroma vanillen of citroen.

vlaaifruit, gebakken appeltjes met kaneel, jam, lemon curd, bij de recepten staat kokosvulling.

succes

hier in almere wordt bij de ah sinds kort alpro soja slagroom om op te kloppen verkocht! zoooo blij mee want mn zoon heeft lactose intollerantie.

En idd met kookpudding uitkijken welke je hebt. Chocola moet je wel uitkijken welke je hebt, maar sommige pure chocolade zijn lactosevrij, sowieso de rijstemelkchocola bij de ah.

Ik ben ook lactose intolerant 

Je zou ook de plantaardige margarine van albert heijn kunnen gebruiken, die mengen met poedersuiker en je hebt (vindt ik) lekkere botercreme.

Door die botercreme zou je gemalen Bastogne kunnen mengen voor bastognecreme.

Of moccacreme, ook met bovengenoemde botercreme.

En iemand hierboven noemde het ook al, maar ook ik maak mijn taarten niet met een mix maar met eieren, bloem en suiker.