1 Onderwerp door Wendelientje

  • Geregistreerd: 22-03-2013
  • Berichten: 32

Onderwerp: Afsmeren met gemolten chocolade druppels

Hallo, weet iemand of je een taart kan afsmeren met gesmolten chocoladedruppels voor je hem bekleed met fondant?

En moet je dan wachten tot het een beetje stolt voor je de fondant erop doet?

Alvast bedankt.

2 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: Afsmeren met gemolten chocolade druppels

Ik denk dat het niet gaat plakken als de chocolade een beetje stolt. En dat het te dun is om netjes glad af te smeren. Waarom laat je de chocolade niet smelten in slagroom, dan heb je ganache en dat is ideaal om mee af te smeren. De verhouding vind je wel hiernaast bij de recepten, links.

Tieneke

  • Geregistreerd: 22-03-2013
  • Berichten: 32

Re: Afsmeren met gemolten chocolade druppels

Oke heel erg bedankt , zal eens gaan kijken.