Hallo,

Ongeveer een jaar geleden maakte ik mijn eerste taart met als vulling witte chocolade ganache met mascarpone en aardbeienmousse.

Nu wil ik voor mijn moeders verjaardag een taart maken en ze wil graag pure chocolade ganache met mascarpone.
Het probleem is nu alleen, Ik kan nergens meer een recept voor ganache vinden met slagroom EN mascarpone, maar alleen maar met slagroom.

kan iemand mij helpen? Ik weet alleen nog dat ik toen de ganache een nacht in de koelkast moest laten staan en de volgende dag de mascarpone er door heen roeren/spatelen.

Kan iemand mij alsjeblieft helpen?