1 Onderwerp door AnitaMepp

  • Van: Emmen
  • Geregistreerd: 04-04-2013
  • Berichten: 217

Onderwerp: hoeveel ganache nodig

Ik ga 2 taarten maken van 20cm. Ik wil er een vulling van ganache in hebben en de buitenkant ermee afsmeren (of is dit teveel). Hoeveel heb ik hiervoor nodig?

Ik denk en kijk in "taart"

2 Reactie door Rumy

  • Van: Amstelveen
  • Geregistreerd: 16-05-2012
  • Berichten: 799

Re: hoeveel ganache nodig

Ik gebruik dit schema altijd, halverwege pagina 2. Het is een beetje ruim, maar wel handig!:

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 17&p=2

Ik neem aan dat je ook een andere vulling doet, of ga je alleen ganache doen? Dat is wel heel veel, denk ik.

Ik heb dit weekend een taart gedaan met een laag OPgeklopte ganache, een laag aardbeienvlaaivulling, afgesmeerd met ONgeklopte ganache.

http://taartist.com/

Rumy's Website

3 Reactie door AnitaMepp

  • Van: Emmen
  • Geregistreerd: 04-04-2013
  • Berichten: 217

Re: hoeveel ganache nodig

Rumy schreef:

Ik gebruik dit schema altijd, halverwege pagina 2. Het is een beetje ruim, maar wel handig!:

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 17&p=2

Ik neem aan dat je ook een andere vulling doet, of ga je alleen ganache doen? Dat is wel heel veel, denk ik.

Ik heb dit weekend een taart gedaan met een laag OPgeklopte ganache, een laag aardbeienvlaaivulling, afgesmeerd met ONgeklopte ganache.

    Heel handig. Ja ik doe ook een andere vulling anders word het te machtig denk ik. Bedankt

Ik denk en kijk in "taart"

4 Reactie door AnitaMepp

  • Van: Emmen
  • Geregistreerd: 04-04-2013
  • Berichten: 217

Re: hoeveel ganache nodig

Rumy schreef:

Ik gebruik dit schema altijd, halverwege pagina 2. Het is een beetje ruim, maar wel handig!:

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 17&p=2

Ik neem aan dat je ook een andere vulling doet, of ga je alleen ganache doen? Dat is wel heel veel, denk ik.

Ik heb dit weekend een taart gedaan met een laag OPgeklopte ganache, een laag aardbeienvlaaivulling, afgesmeerd met ONgeklopte ganache.

    Heel handig. Ja ik doe ook een andere vulling anders word het te machtig denk ik. Bedankt

Ik denk en kijk in "taart"