1 Onderwerp door meiske_m

  • Geregistreerd: 11-01-2013
  • Berichten: 8

Onderwerp: vlaaivulling en banketbakkersroom

ik wil vandaag me taart vullen.
En wou als vulling banketbakkersroom en vlaaivulling aardbei gebruiken.

Maar ben nog niet zo bedreven in taarten maken dus hulp is welkom :)

Wat ik wil weten moet ik nu gewoon mijn taart 2x snijden, dat je apart laag room en vulling krijgt ?

En hoeveel poeder heb ik nodig voor een taart van ongeveer 20 cm doorsnee ?
Heb voor me verjaardag namelijk potje met poeder gekregen en staat alleen bij hoeveel water ik er bij 100 gram in moet doen :)

Daarna kan ik hem gewoon met fondant bekleden ??

  • Geregistreerd: 28-06-2011
  • Berichten: 371

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

Hoi,
De taart kun je idd het beste in 2 lagen snijden zodat je 1 laag hebt voor de bbroom en 1 voor de vlaaivulling.

Hoeveel poeder je voor de taart nodig hebt is moeilijk te zeggen, ik gebruik een biscuit mix en dar moeten eieren bij en een beetje water op het pak staan meestal de verhoudingen.

Daarna moet je de taart nog wel afsmeren met botercreme, die kun je maken met 1 op1 roomboter en poedersuiker, 250 boter en 250 poedersuiker.

Veel van dit alles kun je ook vinden in de faq en bij recepten, daar staat alles over hoe je een taart bakt en vult etc etc.

Suc6

Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd! grtz Mariëlle

marielle0708's Website

3 Reactie door Esther68 Laatst bewerkt door Esther68 (30-03-2013 16:31)

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

Denk dat meiske de bbr poeder bedoelt? Ik gebruik niet vaak bbr maar zou voor de zekerheid 150 gr doen.

Inderdaad wel even afsmeren, met de 1:1 idd, voordat je de fondant er op doet

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

4 Reactie door meiske_m

  • Geregistreerd: 11-01-2013
  • Berichten: 8

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

thnx voor de hulp.

Taartje is gevuld, staat nu in de kast ( met dit weer een 2de koelkast )
Zal vanavond nog even foto van maken :)

5 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

meiske_m schreef:

thnx voor de hulp.

Taartje is gevuld, staat nu in de kast ( met dit weer een 2de koelkast )
Zal vanavond nog even foto van maken :)

Hoeveel had je nou nodig?
Ben benieuwd naar de foto  ;)

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

6 Reactie door meiske_m

  • Geregistreerd: 11-01-2013
  • Berichten: 8

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

had 100 gr in me potje zitten.
En had met minder gekund.

Zal zo snel mogelijk foto maken en erop zetten