1 Onderwerp door Anne123

  • Geregistreerd: 27-03-2013
  • Berichten: 2

Onderwerp: baksoda

Ik wil een nieuw recept proberen waar ik baksoda voor nodig heb (red velvet cake).
Ik ben vandaag naar de drogist gegaan en daar dachten ze dat ik ammoniumbicarbonaat nodig had ipv zuiveringszout. Nu kijk ik op google en zie ik weer iets anders... Kan ik ook ammoniumbicarbonaat gebruiken of moet ik toch zuiveringszout halen?

Alvast bedankt!

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: baksoda

Nee hoor, amoniumbicarbonaat is wat anders dan natriumbicarbonaat. Dat laatste is baksoda (bakzout, zuiveringszout) en dat gaat in red velvet. Je had het goed :)

Meer over de verschillen:
http://www.funcakes.nl/bakpoeders

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website