maar, uiteindelijk was er toch nog een eindresultaart 

Een collega van mij vroeg of ik eens wilde nadenken over het maken van een melk- EN suikervrije taart. Er mocht wel een boetseersel van fondant op, maar verder mocht er echt niks van suiker en melk inzitten. De jongen is gek op draken en of ik daar ook wat mee kon. Extra detail: de vader van mijn collega is banketbakker, maar bij hem in de bakkerij bakken ze of suikervrij of melkvrij, maar geen combi.

pfff, na heel veel denken, nog meer denken en nog eens denken ben ik uiteindelijk op het volgende uitgekomen.
Ik heb een worteltjestaart gebakken die gezoet is met banaan en rozijn en deze afgesmeerd met appelperenstroop (suiker uit fruit mag wel). Daarover heen suiker- en melkvrije koekjes verkruimeld als zand/steen en daar de draak tegenaan gelegd. Ook de snoepjes op de taart zijn suikervrij.

Ik vond het een lastige klus, mijn collega (die ook de foto's voor mij heeft gemaakt) was er gelukkig erg blij mee.

Kijk en oordeel zelf...

Bedankt voor het kijken en reacties en feedback vind ik altijd leuk