1 Onderwerp door Jelly

  • Geregistreerd: 10-01-2013
  • Berichten: 427

Onderwerp: Dulce de Leche

Ik heb een vraagje over Dulche de Leche (ik weet niet of het goed geschreven is hoor). Ik weet dat je het blikje melk in een pan moet koken. Maar hoe lang???? Als je het bv. door slagroom wil kloppen, moet het nog een beetje vloeibaar zijn, toch?
En gebruiken jullie het ook wel eens als vulling voor je bisquit? en hoe lang kook je het dan??

2 Reactie door Safiye

  • Van: amersfoort
  • Geregistreerd: 06-12-2011
  • Berichten: 350

Re: Dulce de Leche

Ik heb het laatst 1,5 uur gekookt.  Het was best dik, nog net  smeerbaar.

3 Reactie door Paula66

  • Van: Soest
  • Geregistreerd: 08-03-2010
  • Berichten: 855

Re: Dulce de Leche

1,5 uur zachtjes koken (zorg dat de pan niet droogkookt!) en het blikje pas openen als hij helemaal afgekoeld is, anders ontploft ie! Je kan hem gebruiken als vulling (net als jam) of door je room mengen.

4 Reactie door Jelly

  • Geregistreerd: 10-01-2013
  • Berichten: 427

Re: Dulce de Leche

Dank jullie voor het reageren. Maar als ik de caramel nu gieten wil over ijs bv. moet ik hem dan ook 1,5 uur koken?