Bak je cake voor een taart of gebruik je biscuitmix?
Je kunt dit mooi recht bakken door het oplopend in temperatuur te bakken zodat de biscuit niet rond gaat staan.

Hiernaast kun je bij tabellen vinden hoeveel er in een bakblik gaat. Als je jouw maat bakblik opzoekt, dan zie je de hoeveelheden die je nodig hebt.  Het is dan niet teveel, dus zal je bakblik niet overstromen in de oven.

Je kan ook je bablik verhogen met bakpapier. Gewoon langs elke zijde een reep bakpapier plakken wat hoger is dan het bakblik. Hierdoor volgt het het papier en stroomt het niet over.

Ik bak op constante lage temperatuur, dus niet ophogen (is mij teveel werk). Dan gaat het rijzen geleidelijk, komt er geen bolling en wordt de cake goed gaar.
Als het vaker overstroomt, gebruik je wellicht wat teveel beslag.

Leer je oven goed kennen, dan gaat het op een gegeven moment vanzelf.

Als je cakemix gebruikt dan zou ik gewoon een constante temperatuur gebruiken en niet oplopend.
Als je vorm overstroomt dan gebruik je te veel beslag.
Kun je aangeven wat je precies gebruikt (hoeveel ingrediënten voor welke vorm)