1 Onderwerp door Nokkie

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 21-02-2011
  • Berichten: 1281

Onderwerp: Recept Italian meringue botercreme voor welke maat taart?

Hoi,

ik heb Italian Meringue Botercreme gemaakt.

Welke maat ronde taart kan ik hiermee 1x vullen? Een ronde taart van 25 cm doorsnede?

De ingredienten waren:
3 eiwitten
105 gr fijne kristalsuiker
30 ml koud water
250 gr roomboter

2 Reactie door Nokkie

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 21-02-2011
  • Berichten: 1281

Re: Recept Italian meringue botercreme voor welke maat taart?

Ik heb er een hartvorm van 22 cm 1x mee gevuld, via een spuitzak met spuitmondje no. 12.
En er dun mee afgesmeerd (ik heb het risico genomen, is goed gegaan).
Ik hield weinig over.

Ik vraag me af of ik er 1 ronde taart van 25 cm 1 x mee kan vullen of kom ik dan net tekort?

3 Reactie door Nokkie

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 21-02-2011
  • Berichten: 1281

Re: Recept Italian meringue botercreme voor welke maat taart?

Niemand?

  • Geregistreerd: 21-09-2011
  • Berichten: 1750

Re: Recept Italian meringue botercreme voor welke maat taart?

Met een 3- eieren MBC zou ik het wel redden om te vullen in deze maat.

Alleen als je tweemaal vult + lekker dik wilt afsmeren kun je tekort komen.

mieperdepiep's Website

5 Reactie door Nokkie

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 21-02-2011
  • Berichten: 1281

Re: Recept Italian meringue botercreme voor welke maat taart?

Ha, mooi zo. Dat wou ik graag weten.
Dank je wel mieperdepiep!

6 Reactie door Nokkie

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 21-02-2011
  • Berichten: 1281

Re: Recept Italian meringue botercreme voor welke maat taart?

Ha, mooi zo. Dat wou ik graag weten.
Dank je wel mieperdepiep!