1 Onderwerp door LeeiLa

  • Geregistreerd: 19-10-2011
  • Berichten: 35

Onderwerp: Hulp bij bruidstaart

:think:

hallo allemaal

ik heb een paar vraagjes over deze taart http://desmond.imageshack.us/Himg99/scaled.php?server=99&filename=taart1.jpg&res=landing


een bride to be is langSgekomen met de vraag of ik zo een soort taart kan maken

1. nou zit ik al een paar dagen na te denken over hoe ik deze kleur precies kan krijgen... wit met ivoor kleur mengen ? of deze kant en klare kleur uit de shop kopen ?

http://www.deleukstetaartenshop.nl/fond … p-203.html

2. ook vroeg ik me af hoe de zeg maar vormpjes op de taarten zijn gemaakt.. ik zat de te denken een dunne sliertje met de sugar gun uitpersen in dezelfde kleur als de taart en dan vervolgens willekeurig op de taart draaien en plaatsen ?

alvast bedankt dames !!

groetjes

LeeiLa's Website

2 Reactie door vanwelie

  • Van: Bleiswijk
  • Geregistreerd: 02-10-2011
  • Berichten: 1725

Re: Hulp bij bruidstaart

die vrmpjes zijn denk ik met icing, maar wat een mooi taart zeg

www.birthday-cake.nl

vanwelie's Website

3 Reactie door mniek

  • Van: Tienhoven aan de Lek
  • Geregistreerd: 15-10-2008
  • Berichten: 6890

Re: Hulp bij bruidstaart

Antwoord 1: Ik zou in dit geval denk ik fondant met marsepein mengen. Dan krijg je al een mooie ivoor-kleur.

Antwoord 2: Dit hoogstwaarschijnlijk met Royal Icing gedaan en dan de techniek Cornelli Lace....daar kun je misschien meneer Google even naar laten zoeken. Je vindt vast filpmjes of how-to's op you-tube.

Succes!!!

Volg je hart...want dat klopt!

4 Reactie door TaarTuria

  • Van: Utrecht
  • Geregistreerd: 19-07-2010
  • Berichten: 733

Re: Hulp bij bruidstaart

Het is Royal Icing wat er op deze taart is gebruikt de techniek is cornelli lace.

www.taarturia.nl
http://www.facebook.com/TaarTuria-Utrecht-Leidsche-Rijn

TaarTuria's Website

5 Reactie door LeeiLa

  • Geregistreerd: 19-10-2011
  • Berichten: 35

Re: Hulp bij bruidstaart

kan ik dit ook met botercreme spuiten ? en denken jullie dat ik het zelfde effect zal krijgen met sliertjes fondant ? aangezien ik niet zo veel ervaring met icing etc heb///  :think:  :think:  zal zeker wel veel langer duren met fondant sliertjes

LeeiLa's Website

6 Reactie door mniek

  • Van: Tienhoven aan de Lek
  • Geregistreerd: 15-10-2008
  • Berichten: 6890

Re: Hulp bij bruidstaart

Cornelli Lace met Royal Icing spuiten is niet moeilijk. Het is de makkelijkste techniek bij RI. Gewoon eens een keer proberen op een klein stukje. Met botercreme denk ik dat je het niet zo mooi krijgt.

Volg je hart...want dat klopt!

7 Reactie door Petra83

  • Van: Nijmegen
  • Geregistreerd: 02-12-2010
  • Berichten: 251

Re: Hulp bij bruidstaart

Ben je dan niet heel lang bezig als je twee taarten wilt spuiten?

Petra83's Website

8 Reactie door Annette52 Laatst bewerkt door Annette52 (13-09-2012 16:25)

  • Van: Apeldoorn
  • Geregistreerd: 25-03-2011
  • Berichten: 2766

Re: Hulp bij bruidstaart

Het is  idd cornelli of chantilly lace en ook idd niet moeilijk.
De kleur kun je krijgen door ivoor van wilton door je fondant te mengen (voorzichtig met proefstukje beginnen)
Hierbij een voorbeeld filmpje.
Succes.

http://www.youtube.com/watch?v=wo9jOkRIqtM

1 % hulp is meer dan 100% medelijden!!!
  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Hulp bij bruidstaart

Met fondant uit de sugar gun ben je wel heeeel lang bezig want je moet het ook op de een of andere manier op je taart 'lijmen'
Gewoon met icing, is echt niet moeilijk. Even kijken wel spuitmondje je moet hebben en als je icing maakt je icing in eerste instantie wat dik houden want verdunnen is makkelijker dan dikker maken

Life is what you bake it.

10 Reactie door LeeiLa

  • Geregistreerd: 19-10-2011
  • Berichten: 35

Re: Hulp bij bruidstaart

dankjulliewel voor alle reacties !!... ik denk dat het met een tip 2 wel zal lukken niet ? en ik ga de icing mix van de webshop bestellen  lijkt me ook lekker makkelijk om te maken ?

nog een ;laatste vraagje...  zijn dowel rods genoeg om te stapelen of moet er ook een cartonnetje /cake board tussen ?

ik heb wel eerder bruidstaarten stapeltaarten gemaakt maar nog nooit 5 lagen op elkaar dus ben een beetje zenuwachtig... ik denk eraan gewoon alles stapelen en dan voorzichtig vervoeren naar locatie is niet zo ver van mn huis vandaar

LeeiLa's Website

11 Reactie door Taartenmarie

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Hulp bij bruidstaart

Als je er niks tussen doet dan hebben de dowels totaal geen nut want de bovenste taarten zakken dan gewoon over de dowels heen.
Dus altijd een karton, of in het geval van een bruidstaart, cakeboards er tussen!

Life is what you bake it.

12 Reactie door taartjejansen Laatst bewerkt door taartjejansen (18-09-2012 11:44)

  • Geregistreerd: 13-08-2011
  • Berichten: 667

Re: Hulp bij bruidstaart

Als je gestapeld 5 hoog wil vervoeren raad ik je ook aan 1 lange dowel in het midden door alle lagen te doen. Deze dowel sla je vast in de cakedrum. Dan wel al je boards even prepareren met een gat in het midden voor je de taart erop zet. Kan het niet mis gaan.

Groetjes Petra

13 Reactie door LeeiLa

  • Geregistreerd: 19-10-2011
  • Berichten: 35

Re: Hulp bij bruidstaart

dankjulliewel !.. een cake board van 4 mm tussen alle lagen is dan wel voldoende toch ? 

ik denk dat die 1 hele lange dowel mij echt niet lukt dus beter dan apart vervoeren en op locatie stapelen en afwerken ?

LeeiLa's Website

  • Geregistreerd: 13-08-2011
  • Berichten: 667

Re: Hulp bij bruidstaart

Cakeboard is voldoende hoor en als je geen dowel door hele taart doet zou ik inderdaad op lokatie stapelen en afwerken.

Groetjes Petra

15 Reactie door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Re: Hulp bij bruidstaart

Annette52 schreef:

Het is  idd cornelli of chantilly lace en ook idd niet moeilijk.
De kleur kun je krijgen door ivoor van wilton door je fondant te mengen (voorzichtig met proefstukje beginnen)
Hierbij een voorbeeld filmpje.
Succes.

http://www.youtube.com/watch?v=wo9jOkRIqtM


Hoi,

Ik weet niet of ik hier goed zit maar ik zag dat annette52 een youtube filmpje heeft geplaats en ik vroeg me af waarme word deze taart afgesmeerd?? Ik krijg dat nooit als ik het v met botercreme doe? :nooo

Weten jullie hoe je hem zo mooi egaal enzo krijgt??

Laura

16 Reactie door Lverschoor

  • Van: Berkel en rodenrijs
  • Geregistreerd: 05-09-2012
  • Berichten: 52

Re: Hulp bij bruidstaart

Annette52 schreef:

Het is  idd cornelli of chantilly lace en ook idd niet moeilijk.
De kleur kun je krijgen door ivoor van wilton door je fondant te mengen (voorzichtig met proefstukje beginnen)
Hierbij een voorbeeld filmpje.
Succes.

http://www.youtube.com/watch?v=wo9jOkRIqtM


Hoi,

Ik weet niet of ik hier goed zit maar ik zag dat annette52 een youtube filmpje heeft geplaats en ik vroeg me af waarme word deze taart afgesmeerd?? Ik krijg dat nooit als ik het v met botercreme doe? :nooo

Weten jullie hoe je hem zo mooi egaal enzo krijgt??

Laura

17 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Hulp bij bruidstaart

men neme een laag van 1-2 cm dik..... :s



je kunt de taarten ook 2 aan 2 stapelen; dus 2 stapels van 2 hoog menemen, dan hoef je op locatie nog maar 1x eng te doen ;)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

18 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Hulp bij bruidstaart

Dat wordt in dat filmpje ook gezegd: met warm water en je spatel je sowieso al zo glad mogelijk afgestreken 'afsmeersel' (buttercream icing, 1:1 botercrème, ganache, keuze zat hiervoor ;)) egaal maken en goed strak zien af te smeren. Je spatel na elke 'streek/veeg' schoonmaken. Doe ik ook en dat scheelt écht!

Succes!

19 Reactie door Zoultje

  • Geregistreerd: 14-09-2012
  • Berichten: 22

Re: Hulp bij bruidstaart

Wie weet wat voor maten dit zijn?

Dank je wel

Zoultje

20 Reactie door Zoultje

  • Geregistreerd: 14-09-2012
  • Berichten: 22

Re: Hulp bij bruidstaart

Wie weet wat voor maten dit zijn?

Dank je wel

Zoultje

21 Reactie door mniek Laatst bewerkt door mniek (25-02-2013 17:10)

  • Van: Tienhoven aan de Lek
  • Geregistreerd: 15-10-2008
  • Berichten: 6890

Re: Hulp bij bruidstaart

Zoultje schreef:

Wie weet wat voor maten dit zijn?

Dank je wel

Zoultje

Maten bepalen aan de hand van een foto is heel erg lastig. Maar ik denk 30-25-20-15 cm

Volg je hart...want dat klopt!

22 Reactie door Zoultje

  • Geregistreerd: 14-09-2012
  • Berichten: 22

Re: Hulp bij bruidstaart

mniek schreef:
Zoultje schreef:

Wie weet wat voor maten dit zijn?

Dank je wel

Zoultje

Maten bepalen aan de hand van een foto is heel erg lastig. Maar ik denk 30-25-20-15 cm


Dank je wel  :)