Sorry, ik kan je niet helpen, maar ik vind je taarten er super mooi uitzien!

misschien gewoon geen kartonnetje ertussen? Ik heb wel eens een extra hoge taart gemaakt door 2 beiscuits op elkaar te doen maar dat ging zonder kartonnetje gewoon goed hoor(misschien geluk gehad haha)

Wist niet dat 2 taarten op elkaar double barrel (dubbel vaatje?) heet. Maar voor zover ik heb gezien doen de meesten het zoals jij het hebt gedaan. En je kunt dan volgens mij gewoon aansnijden zonder de bovenste taart er af te halen. Je haalt er dan steeds een stukje af en snijdt tot aan het kartonnetje (dat heb je dus wel nodig). En inderdaad als de hele bovenste taart op is, dan blijft er iet zo'n mooi taartje over. Maar dat is ook zo met een stapeltaart. Optie is denk ik om de bovenste taart er af te halen en te beginnen met de onderste taart.

Overigens spreek ik niet uit ervaring, alleen maar over wat ik gezien heb op het net.

@Paola Ik ben ook benieuwd naar reacties...! Een taart met deze verhoudingen is erg mooi om te zien, maar de ontvanger moet natuurlijk ook na het aansnijden nog tevreden zijn 

@cakesspecially4u Klinkt logisch, alleen was deze taart 25cm doorsnee en 20cm hoog... dan moet je denk ik wel erg smal snijden...?

@koekenbakkerbrinky Ze hebben de bovenste er ook niet afgehaald, maar idd aangesneden zoals je beschrijft. Maar vervolgens is het anders dan met een stapel; die is laag voor laag bekleed en dan zit dus onder elk kartonnetje weer een 'afgewerkte' taart. In dit geval is de onderste taart alleen rondom bekleed en niet van boven, dus kijkt de klant op kale biscuit als de bovenste op is...

@ zoete kunst Denk je dat dat ook werkt bij dit formaat, smaller snijden? Hoe groot was jouw taart? Ik denk ook dat ik er de volgende keer een laag marsepein tussen doe...

geen flauw idee.. ziet er gaaf uit! en hoe heb je die bloemetjes toch gemaakt met die bochtjes erin?

Hij is heel mooi, maar zou idd de vlg keer wel een rondje marsepein of fondant op de onderste taart doen. Dan karton en dan de volgende taart erop. Zo doe ik het iig met de barbietaart.

Vind de stapel voor je moeder erg fleurig 

Dit klinkt vast heel erg dom, maar ik snap echt geen bal van dit topic of van het probleem.....ik zie een super mooie beklede taart, kan iemand mij uitleggen hoe of wat?

Nee hoor, niet dom, duurde bij mij ook even 
Waar het om gaat is dat je twee taarten boven op elkaar zet om een hoge taart te krijgen. Het is dus geen stapel.

Om hem stevigheid te geven, doe je er een taartkarton tussen, maar daardoor is de taart verdeeld in 2 delen bij het aansnijden. De ontvanger vond dat er niet zo mooi uitzien.

Dit kun je dus voorkomen door:
- een lapje marsepein tussen onderste taart en karton te doen
- het in zijn geheel te bekleden, niets er tussen en dan smalle punten snijden.

Toch?

Nu ik het zo terug lees dacgt ik eigenlijk aan twee apart beklede taarte, welke op elkaar zijn gezet met daar nog een laag bekleding over heen maar dat is ht dus ook niet. Double barrel betekent volgens mij twee vaten....dus tja...ik dacht dat het zo was 

Nu ik het hierboven allemaal lees, zou ik inderdaad wel het kartonnetje laten zitten. Is gewoon handig bij het aansnijden, maar inderdaad is het wel wat weinig marsepein/fondant op de onderste taart. Dus een extra lappie is dan wel zo lekker. Of je moet die overhouden voor de mensen die graag zonder willen (die zijn er namelijk altijd!! )

Volgens mij ben je er wel uit! O ja, je krijgt inderdaad wel erg grote (lange smalle stukken bij 25cm waarvoor je letterlijk ontbijtbordjes nodig hebt!

Ik weet niet wat een dubble barrel is. Maar wat ik wel weet is dat je juist bij hele hoge taarten er een kartonnetje tussen moet doen omdat anders de taartpunten veel te hoog worden. Dat doe ik bij een barbietaart ook.

Ik vind het eerlijk gezegd een beetje vreemde beredenering van die mensen. Zeker hele erge marsepein lievelingen?? hihi