1 Onderwerp door vlinderhondjes

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 35

Onderwerp: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

Ik heb al gezocht op het forum naar een recept voor een cake. ik wil er een 3d cake van maken.

ik heb vroeger veel gebakken maar dit waren meer vlaaien en bijna nooit cakes. Ja heel vroeger met mijn moeder toen ik een heel stuk jonger was.

Nu heb ik een pak van koopmans  cakemeel hier. daar heb ik laats ook de redvelvet cupcakes mee gebakken.

Alleen kom ik tot de ondekking dat in dat recept melk moet. En laat ik dat nu niet meer in huis hebben. ik heb wel karnemelk in huis.

Ik wil  vandaag drie boltaartjes bakken in de blanda's van ikea , 12 cm.
Wie kan me helpen met een recept.

Groetjes Cyrina

2 Reactie door Siena

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 13-05-2010
  • Berichten: 4163

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

Ingrediënten
4 eieren  2 pakjes vanillessuiker  10 lepels suiker  12 lepels olie  12 lepels zelfrijzende bloem


Bereidingswijze

Eieren, suiker en vanillesuiker kloppen tot je een schuimige massa bekomt.
De 12 lepels olie en de 12 lepels zelfrijzende bloem er heel voorzichtig ondermengen met een houten lepel.
Bakken in een voorverwarmde oven op 175 graden C. gedurende 55 minuten.

website: One of a Cake! of www.facebook.com/OneOfaCake
ook voor prints op ouwel & frosty!

Siena's Website

3 Reactie door Siena

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 13-05-2010
  • Berichten: 4163

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

P

Ingrediënten
250 gram cakemeel  4 eieren   100 gram suiker   200 vloeibare Bleu Band lightvloeibare Natrena (de hoeveelheid die overeenkomt met 100 gram suiker)eventueel vanillearoma



Bereidingswijze

Klop de eieren met de suiker tot de kleur lichtgeel is (± 10 minuten). Dan de vloeibare zoetstof en de aroma er door heen. Zeef de cakemeel door een bloemzeef en schep deze voorzichtig door het eiermengsel en daarna de vloeibare magarine. Bak de cake bij 160 graden celcius 50 tot 60 minuten. Controleer of de cake gaar is met een satéprikker.

website: One of a Cake! of www.facebook.com/OneOfaCake
ook voor prints op ouwel & frosty!

Siena's Website

4 Reactie door Siena

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 13-05-2010
  • Berichten: 4163

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

lang leve google  :+

website: One of a Cake! of www.facebook.com/OneOfaCake
ook voor prints op ouwel & frosty!

Siena's Website

5 Reactie door elleoj

  • Van: Ede
  • Geregistreerd: 14-01-2010
  • Berichten: 1135

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

vlinderhondjes schreef:

Ik heb al gezocht op het forum naar een recept voor een cake. ik wil er een 3d cake van maken.

ik heb vroeger veel gebakken maar dit waren meer vlaaien en bijna nooit cakes. Ja heel vroeger met mijn moeder toen ik een heel stuk jonger was.

Nu heb ik een pak van koopmans  cakemeel hier. daar heb ik laats ook de redvelvet cupcakes mee gebakken.

Alleen kom ik tot de ondekking dat in dat recept melk moet. En laat ik dat nu niet meer in huis hebben. ik heb wel karnemelk in huis.

Ik wil  vandaag drie boltaartjes bakken in de blanda's van ikea , 12 cm.
Wie kan me helpen met een recept.

Groetjes Cyrina

Melk vervangen voor een extra ei. Wordt de cake nog lekkerder van ook.

<><
Cupcakeblogger voor www.huisvanbelle.nl

elleoj's Website

6 Reactie door Esthervv Laatst bewerkt door Esthervv (04-02-2013 14:44)

  • Van: Falun (Zweden)
  • Geregistreerd: 06-10-2012
  • Berichten: 653

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

ik maak al jaren melkvrij cake en taarten van dit recept:

3 eieren,
100 gram melkvrije boter.
2 dl suiker =170 gram
2 dl meel = 120 gram
2 theelepel bakpoeder
1 dl water
vanillesuiker
evt smaak. bij chocolade vervang ik 1/2 dl van de bloem voor cacoa.


Mix de eieren met de suiker en de vanillesuiker totdat hij wit en romig is.
smelt ondertussen de boter samen  met het water.
voeg de bloem bij de mix en mix dit glad, Schenk dan het warme boter/water mengsel erbij. als laatste de bakpoeder. bakken in de oven op 170/150 graden in 30 tot 40 minuten. Even prikken of hij gaar is.  dit is goed voor een vorm van 20 cm of een cakevorm. ik verdubbel gewoon het recept als het meer moet zijn.
Ik maak hem al jaren in vele varianten en hij is erg geliefd. hij is ook wat steviger als hij koud is (heb ik nooit het geduld voor :o ) maar niet zo droog. Ik heb de dl-maten even omgerekend!
veel succés! :9

7 Reactie door taartenprinsesje Laatst bewerkt door taartenprinsesje (04-02-2013 11:59)

  • Van: Den Haag, Leidschenveen
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 5259

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

:think: ik weer niet wat dit voor een rare recepten zijn... ze zijn nogal vreemd (bericht 2 en 3)

Probeer gewoon eens een cake met dezelfde verhoudingen, die lukt altijd

250gr boter
5 ei (1 ei=50 gr)
250gr suiker
250 gr bloem
Snufje zout
Evt. Vanillesuiker of vanille extract of citroenrasp

Dit is natuurlijk veel te veel voor 3 blanda 12 dus probeer het eens met 2 ei?

@esthervv

Hoe meet je 2 dl bloem of suiker af als je geen maatkan hebt? Lijkt me ook niet het meest handige recept voor beginners

Ik ben altijd voor wegen, dat is het meest precies.

I never met a calorie I didn't like....
  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 35

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

Dank jullie wel. Ik ga het eens proberen,
Normaal is melk geen probleem ik heb het nu alleen niet in huis.

taarten prinsesje

Dan zou ik dus per ei ( 50gr) 50 gram van alles nodig hebben.
Dat is denk ik wel het handigste recept op dit moment.

Dank jullie allemaal.
Ik sla dit op en ga ze zeker nog een keer gebruiken.

  • Van: Den Haag, Leidschenveen
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 5259

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

Ja.

Succes!

I never met a calorie I didn't like....

10 Reactie door Esthervv Laatst bewerkt door Esthervv (04-02-2013 14:44)

  • Van: Falun (Zweden)
  • Geregistreerd: 06-10-2012
  • Berichten: 653

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

taartenprinsesje schreef:

:think: ik weer niet wat dit voor een rare recepten zijn... ze zijn nogal vreemd (bericht 2 en 3)

Probeer gewoon eens een cake met dezelfde verhoudingen, die lukt altijd

250gr boter
5 ei (1 ei=50 gr)
250gr suiker
250 gr bloem
Snufje zout
Evt. Vanillesuiker of vanille extract of citroenrasp

Dit is natuurlijk veel te veel voor 3 blanda 12 dus probeer het eens met 2 ei?

@esthervv

Hoe meet je 2 dl bloem of suiker af als je geen maatkan hebt? Lijkt me ook niet het meest handige recept voor beginners

Ik ben altijd voor wegen, dat is het meest precies.



Sorry hier in Zweden gaat alles per dl. Iedereen heeft ook standaard dl. maten in huis  :o , en ik vergeet soms dat in nederland alles met grammen gaat. De dl maten zijn overigens gewoon bij de ikea te koop, erg makkelijk vind ik zelf. ( ik zie net in nederland dus niet) omdat je precies 1 dl uitmeet elke keer is het net zo precies als wegen, je gebruikt dus geen maatkan. er zijn ook halve dl. maten. maar goed ben hier naar 14 jaar erg aan gewent geraakt en ik vind het afmeten soms lastig, aangezien ik geen nauwkeurige weegschaal heb. Maar het is ook voor beginners , mits in het bezit van de dl maat een erg gemakkelijk recept! Ik heb even de maten omgerekend naar grammen!

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 35

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

Er staan er nu twee in de oven. Ik heb ze tot 2/3 gevuld. ik hoop dat ze niet te ver omhoog komen.... Ach we zullen wel zien.

Deze zijn in eigenlijk als proef. Of ze moeten zo goed lukken dan gaan ze de vriezer in om donderdag verder afgewerkt te worden.

Ik heb nu recept gebruikt met 2 grote eieren.

  • Geregistreerd: 29-04-2010
  • Berichten: 35

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

Nou ze hebben er 45 minuten in gestaan. en ze zijn er goed uitgekomen.

Ik laat ze nu afkoelen en dan de vriezer in tot donderdag.

Ik zal als ik ze gaan bewerken foto's maken.

Bedankt iedereen voor jullie tips.

13 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: SPOED: Cake stress zoekt recept zonder melk.

Jammer dat ik je vraag nu pas zie. Maar voor een volgende keer:
Je kunt de melk ook vervangen door karnemelk hoor. De keine hoeveelheid proef je namelijk niet. En de karnemelk zorgt ervoor dat het nog beter rijst.
Als ik cake bak en er moet melk in gebruik ik altijd karnemelk