1

Onderwerp: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

Ik ben op dit moment koekjes aan het bakken. uitprobeersel voor Valentijnsdag.
Ik heb 2 kleuren deeg gebruikt dus wil de koekjes verder niet versieren. Maar ik vind de koekjes wat dof. weet iemand hoe je een mooie glans op de koekjes krijgt?

Ik heb al gedacht aan bestrijken met ei, maar meestal laat dat een wat gelige gloed achter....

Dus wie heeft een tip voor mij  :)

2

Re: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

Je kunt ze onder een warme lamp leggen om te drogen. Dat doet de Suikertante in Apeldoorn tenminste maar het kan ook in de oven. Deze moet je dan op een temp. van 50 graden zetten met de deur open.

Dus direct na het glazuren in de warmte.

3

Re: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

Dank voor je reactie, maar ik bedoel eigenlijk het koekje zelf. Ik wil de koekjes niet versieren maar het kale koekje gewoon glanzend hebben..

4

Re: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

Ei of melk, ei glanst wel meer

5

Re: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

doe je de melk voor of na het bakken?

6

Re: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

Inderdaad voor je ze de over inschuift inkwasten met eiwit of melk.

7

Re: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

Net als ei vooraf

8

Re: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

Okay bedankt  :thumb: ga het straks proberen.

9

Re: Hoe krijg ik koekjes glanzend?

en en? al geprobeerd? wat is het resultaat?  :D