Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Hoeveel beslag moet er in een
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Rechthoekige bakvorm van 3 Inch hoog, en 13 Inch bij 9 Inch in omtrek.
Vond in de tabellen wel voor vierkant en rond, maar dit is echt wel een rechthoek.
En wat is nou het beste beslag, want de laatste 2 keer wou het gewoon niet rijzen :-(
je kan de inhoud uitrekenen door de lxbxh te doen en aan de hand daarvan kan je de hoeveelheid mix uitrekenen
3*13*9 inch = 7,62 x 33,02 x 22,86 cm = 5751,8 cm3 = 5,8 liter =11,6 halve liters
Voor de mix van Funcakes hou je aan: per 1/2 liter inhoud van je vorm:
1 ei (=50 gram) + 65 gram mix + 6,5 ml water (wel even het pak controleren of je de oude of de nieuwe mix)
Voor basisbiscuit 1 hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
1 ei (=50 gram) + 30 gram suiker + 25 gram bloem + 5 gram maizena
Voor basisbiscuit 2 hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
1 ei (=50 gram) + 30 gram suiker + 30 gram bloem
Zou je mij misschien ook willen helpen? Ik heb het zelf geprobeerd maar ik kom op vrij hoge aantallen uit. Ik wil namelijk een rond 35 cm blik met de hoeveelheid mix vullen voor 40 cm, want dan wordt de biscuit mooi hoog. Maar volgens mijn berekening is de inhoud 12 liter en zou ik 25 eieren, 1625 gram mix en 163 ml water nodig hebben 
Hoi Tamataartje,
Hoe hoog wil je de 35cm taart ongeveer hebben, als ik reken met ongeveer 7,5cm hoogte dan kom ik afgerond uit op 7,5 liter.
(dus 15 eieren en alles wat daarbij hoort)
als je uitgaat van 40cm en 7,5 hoog dan kom ik afgerond uit op 9,5 liter (dus 19 eieren en alles wat daarbij hoort)
Ik hoop dat je hier iets mee kan!
Zou je mij misschien ook willen helpen? Ik heb het zelf geprobeerd maar ik kom op vrij hoge aantallen uit. Ik wil namelijk een rond 35 cm blik met de hoeveelheid mix vullen voor 40 cm, want dan wordt de biscuit mooi hoog. Maar volgens mijn berekening is de inhoud 12 liter en zou ik 25 eieren, 1625 gram mix en 163 ml water nodig hebben
In dit topic staat de inhoud van een 35 cm doorsnede met verschillende hoogtes.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=201922
Je bepaalt zelf welke hoogte je wilt hebben en berekent dan op basis van de halve liters inhoud de hoeveel ingrediënten. 8 cm hoog heeft een inhoud van 7,7 liter. je hebt dan ruim 15 eieren nodig.
Dank je wel!
Dank je!!
Het uitrekenen lukte me echt niet.
Ik denk dat ik voor deze ga
Voor basisbiscuit 1 hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
1 ei (=50 gram) + 30 gram suiker + 25 gram bloem + 5 gram maizena
Komt die mooi omhoog?
En hoe lang zou die ongeveer in de oven moeten?
Ik werk normaal allee met ronde kleinere,....
En hoeveel fondant zou er ongeveer over heen moeten?
Liefs
11,6 halve liters
Dus als ik goed gerekend heb....
23 Eieren
690 gram suiker
575 gram bloem
115 gram maizena ?
Pfff en net nu de kippen van de leg af zijn,
zo maar een naar de winkel haha 
11,6 halve liters
Dus als ik goed gerekend heb....
23 Eieren
690 gram suiker
575 gram bloem
115 gram maizena ?Pfff en net nu de kippen van de leg af zijn,
zo maar een naar de winkel haha
NEE! geen 23 eieren!!
Voor basisbiscuit 1 hou je aan:per 1/2 (in jouw geval dus 11,6 halve liters) liter inhoud van je vorm
1 ei (=50 gram) + 30 gram suiker + 25 gram bloem + 5 gram maizena
Dus
ei : 11,6 x 50 gram = 580 gram ei (iets minder dan 12 medium eieren)
suiker: 11,6 x 30 gram = 348 gram suiker
bloem: 11,6 x 25 gram = 290 gram bloem
maizena: 11,6 x 5 gram = 58 gram maizena
Oke haha, goed dat ik het nog even vroeg hahaha 
En baktijd bij 150 graden? Een uurtje ongeveer?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Hoeveel beslag moet er in een
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.