1 Onderwerp door nicjebeer

  • Geregistreerd: 12-08-2011
  • Berichten: 139

Onderwerp: Slagroom en vers fruit

Goedemorgen allemaal,

ik heb al heel wat vullingen achter de rug, waarvan ook een aantal met slagroom. Ik klop m dan altijd met klopfix stevig en tot nu toe deed ik er dan aardbeien op of frambozen. Die zijn niet echt vochtig.
Maar nu heb ik het verzoek gehad om verschillende soorten fruit te combineren met slagroom. Mandarijntjes uit blik, kiwi, banaan, perzik uit blik....en nu vraag ik me af: is dat niet te vochtig voor de slagroom? vooral die perziken en mandarijntjes? Ben zo bang dat de slagroom daarvan ook vloeibaar wordt.

Iemand ervaring mee? (heb al gezocht in de zoekmachine)

Groetjes Nicjebeer

2 Reactie door TessaBelle

  • Van: Spijkenisse
  • Geregistreerd: 16-10-2011
  • Berichten: 305

Re: Slagroom en vers fruit

Eerst de vruchten afdeppen met een keukenpapiertje, zodat het overtollige vocht van de vruchten af is.

3 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Slagroom en vers fruit

blikfruit kan je gewoon op een papiertje in een vergiet uit laten lekken. kiwi is alleen n ander verhaal omdat t zuur je slagroomstevigheid aantast.

4 Reactie door nicjebeer

  • Geregistreerd: 12-08-2011
  • Berichten: 139

Re: Slagroom en vers fruit

mmmz....die kiwi wordt dus een probleem. Zou t helpen om de kiwi te blancheren?

5 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Slagroom en vers fruit

fruit wordt altijd voorzijn van een glans laagje ...abricoteren

als je de kiwi aan beide kanten besmeerd heb je nergens last van
dan zit er dus een mooi laagje tussen de slagroom en de kiwi

doe ik altijd zo en heb echt nog nooit iemand horen klagen

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

6 Reactie door nicjebeer

  • Geregistreerd: 12-08-2011
  • Berichten: 139

Re: Slagroom en vers fruit

owja....dat is inderdaad een goed idee! Ga ik het voor de zekerheid gewoon zo doen. Kun je nagaan, iets wat je al supervaak gedaan hebt (abrikoteren) voor andere doeleinden, bedenk ik gewoon nu niet om mijn vruchtjes te bedekken hahah.
Tnx he spidygirl!  :thumb:

7 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Slagroom en vers fruit

nicjebeer schreef:

owja....dat is inderdaad een goed idee! Ga ik het voor de zekerheid gewoon zo doen. Kun je nagaan, iets wat je al supervaak gedaan hebt (abrikoteren) voor andere doeleinden, bedenk ik gewoon nu niet om mijn vruchtjes te bedekken hahah.
Tnx he spidygirl!  :thumb:


graag gedaan!!!

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

8 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Slagroom en vers fruit

nicjebeer schreef:

owja....dat is inderdaad een goed idee! Ga ik het voor de zekerheid gewoon zo doen. Kun je nagaan, iets wat je al supervaak gedaan hebt (abrikoteren) voor andere doeleinden, bedenk ik gewoon nu niet om mijn vruchtjes te bedekken hahah.
Tnx he spidygirl!  :thumb:


graag gedaan!!!

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website